Správa z cielenej kontroly zameranej na predaj tovaru v predvianočnom období

V rámci cielenej kontroly, inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ uskutočnili 1 607 kontrol v rôznych predajniach. Z celkového počtu bolo prekontrolovaných 729 právnych subjektov a 1 543 prevádzok. Kontroly odhalili nedostatky v 26 prípadoch.

Kontroly podľa typu predajní

• Stredné predajne: 618 kontrol
• Malé predajne: 492 kontrol
• Hypermarkety a supermarkety: 347 kontrol

Zistené nedostatky sa najčastejšie týkali hypermarketov a supermarketov, kde bolo zaznamenaných 13 prípadov. Celkovo bolo identifikovaných 68 nedostatkov, z ktorých 20 bolo v oblasti označovania produktov, 14 v hygiene technologických zariadení a pracovných nástrojov, 9 v hygiene budov a prevádzok, a 8 v osobnej hygiene zamestnancov.

Štatistiky nedostatkov podľa typu predajní

• Hypermarkety a supermarkety: 48 nedostatkov
• Stredné predajne: 11 nedostatkov

Na mieste bolo uložených 9 blokových pokút v celkovej hodnote 340 Eur.

V rámci cielenej kontroly bolo do laboratórií VPÚ odobratých 507 vzoriek, z čoho bolo ku dnešnému dňu zo 460 ukončených vzoriek 13 nevyhovujúcich.

Odobraté vzorky

Popis nevyhovujúcich vzoriek

U prevádzkovateľov budú zahájené správne konanie za nevyhovujúce výsledky odobratých úradných vzoriek.

Nevyhovujúci výrobok Kuracie prsia chladené, DS: 02.12.2023

RVPS Rimavská Sobota vykonala úradnú kontrolu potravín u prevádzkovateľa Tauris a.s., Potravinárska 6, 979 01 Rimavská Sobota, kde na základe cielenej kontroly (23/417) odobrala vzorku suroviny – Kuracie prsia chladené.

Výrobok

• Kuracie prsia chladené,
• DS: 02.12.2023,
• EAN: RW – 10471/23/PROD na mikrobiologické kritéria.
• Krajina pôvodu suroviny je Poľsko.

Zistenie

Dodaná vzorka nie je v súlade s požiadavkami Nariadenia Komisie (ES) č. 2073/2005 z 15. novembra 2005 Európskeho parlamentu a Rady o mikrobiologických kritériách pre potraviny (Ú.v. EÚ L 338) v znení neskorších predpisov, Kapitola 1. Kritéria bezpečnosti potravín – 1.28: vo vzorke bola potvrdená prítomnosť baktérií Salmonella Enteritidis.

Predmetná surovina – Kuracie prsia chladené bola spracovaná do tepelne opracovaných mäsových výrobkov. Výrobky sú pozastavené na expedovanie a boli pozastavené dodávky ďalšej suroviny od dodávateľa z Poľska. U všetkých zapracovaných výrobkoch so závadnou surovinou a ďalších náhodne vybratých výrobkoch boli odobraté vzorky, ktoré boli následne zaslané na mikrobiologické vyšetrenie do príslušného laboratória.

Aktivity v oblasti modelu CAF na Štátnej veterinárnej a potravinovej správe Slovenskej republiky v roku 2023

ŠVPS SR po fáze samohodnotenia, posúdenia na mieste tímom externých posudzovateľov a získania certifikátu „Efektívny používateľ modelu CAF“  pokračovala v plnení strategického dokumentu –  Akčný plán zlepšovania modelu CAF (ďalej len „APZ“) pre roky 2022-2024, ktorý riadi zlepšovanie v organizácii.

APZ bol vytvorený na základe námetov uvedených v samohodnotiacej správe, odporúčaní externých posudzovateľov ako aj príspevkov zamestnancov. Po spoločnom odsúhlasení CAF tímom bolo zadefinovaných 9 kľúčových námetov na zlepšovanie.

Akčný plán zlepšovania modelu CAF je základný strategický dokument, plnením ktorého organizácia deklaruje cestu trvalého zlepšovania a zavádzania manažérstva kvality. Obsahuje zoznam vybraných aktivít s pridelenými zodpovednosťami, časovým harmonogramom, ľudskými zdrojmi, výstupmi a dopadmi.

Počas letných mesiacov boli vyvíjané aktivity CAF tímu na spracovanie ďalšej samohodnotiacej správy. Táto bola schválená garantom modelu CAF – ústredným riaditeľom ŠVPS SR v novembri 2023.

Následne prebehlo posúdenie na mieste – externou hodnotiteľkou – doc. Ing. Ivetou Paulovou, Phd., MBA. V celkovom zhrnutí v Spätnej správe z posúdenia na mieste sa uvádza, že ŠVPS SR patrí medzi priekopníkov implementácie modelu CAF vo svojej oblasti. Posúdenie na mieste malo za úlohu posúdiť pokrok za dva roky. V správe sa uvádza, že ŠVPS SR vhodne využíva model CAF ako nástroj zefektívnenia riadenia organizácie.

Správa však konštatuje aj posun niektorých termínov aktivít a celého stanoveného harmonogramu. Spätná správa identifikovala silné aj slabé stránky a navrhuje podnety na zlepšovanie ako celok.

Vyhodnotenie cielených kontrol CK 525 a CK 528

Z dôvodu pretrvávajúceho vojnového konfliktu, zvýšeného množstva tovarov dovážaných z Ukrajiny, a na zabezpečenie najvyššej možnej miery dozoru nad pohybom určených komodít, Štátna veterinárna a potravinová SR nariadila Regionálnym veterinárnym a potravinovým správam vykonať mimoriadne cielené kontroly za účelom kontrol dovozu obilnín, múky a olejnín pôvodom z Ukrajiny.

Tieto kontroly boli vykonávané podľa článku 44 NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2017/625 o úradných kontrolách a iných úradných činnostiach vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva a pravidiel pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat, pre zdravie rastlín a pre prípravky na ochranu rastlín.

Cielená kontrola 525/2023

Cielená kontrola 525/2023 bole vyhlásená od 04.04.2023 trvala do 14.08.2023 a bola zameraná na kontrolu dovozu.

Pšenica

Vzorky pšenice boli podrobené analýzam:

• Mykotoxíny (aflatoxíny, ochratoxín A, deoxynivalenol, zearelenon)
• Fyz.chem. analýzy (vlhkosť, číslo poklesu, hmotnosť tisíc zŕn, celkový mechanický rozbor a prítomnosť škodcov)
• Kovy (Cd, Pb, Hg)
• GMO

Múka

Vzorky múky boli podrobené analýzam:

• Mykotoxíny (aflatoxíny, ochratoxín A, deoxynivalenol, zearalenon)
• Fyz.- chem. analýzy (vlhkosť, číslo poklesu, popol v sušine, mokrý lepok v sušine

Olejniny

Vzorky olejnín boli podrobené analýzam:

• Fyzikálno-chemické
• Mykotoxíny: aflatoxíny B1,B2 G1,G2
• Kovy:  Hg, Pb, Cd, Hg, anorganického Sn, 3-MCPD a benzo(a)pyrénu
• GMO – len ľan

Nekontrolované komodity

Nakoľko do účinnosti vstúpila počas tejto cielenej kontroly VYHLÁŠKA Ministerstva hospodárstva Slovenskej republiky č. 131/2023 Z.z., ktorou sa zakazoval vstup vybraných poľnohospodárskych produktov a potravín z Ukrajiny alebo s pôvodom z Ukrajiny na územie Slovenskej republiky kam patrili komodity v tabuľke nižšie nebola kontrola týchto komodít inšpektormi RVPS vykonávaná.

Počet kontrol vykonaných počas CK 525/2023:

Počty odobratých vzoriek počas CK 525/2023:

Z uvedených výsledkov vyplýva, že počas priebehu cielenej kontroly 525/2023 neboli zistené žiadne nedostatky pri dovoze komodít z Ukrajiny a teda v sledovanom boli považované za bezpečné.

Cielená kontrola 528/2023

Cielená kontrola 525/2023 bola vyhlásená od 14.08.2023 a trvala do 29.11.2023. Táto kontrola je zameraná na dovoz určitých komodít z Ukrajiny:

Tieto kontroly boli vykonávané rovnako ako pri cielenej kontrole 525/2023 podľa článku 44 NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2017/625 o úradných kontrolách a iných úradných činnostiach vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva a pravidiel pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat, pre zdravie rastlín a pre prípravky na ochranu rastlín.

Múka

Vzorky múky boli podrobené analýzam:

• Mykotoxíny (aflatoxíny, ochratoxín A, deoxynivalenol, zearalenon)
• Fyz.- chem. analýzy (vlhkosť, číslo poklesu, popol v sušine, mokrý lepok v sušine)

Olej

Vzorky olejov boli podrobené analýzam:

• Rezíduá pesticídov – Chlorpyrifos

Komodity pšenica a súraž, kukurica, semená repky alebo semená repky olejnej, tiež drvené a slnečnicové semená, tiež drvené neboli a nie sú predmetom kontroly z dôvodu platnosti Vyhlášky Ministerstva hospodárstva Slovenskej republiky č. 158/2023, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva hospodárstva Slovenskej republiky č. 131/2023 Z. z., ktorou sa zakazuje vstup vybraných poľnohospodárskych produktov a potravín z Ukrajiny alebo s pôvodom z Ukrajiny na územie Slovenskej republiky.

Počet kontrol vykonaných počas CK 528/2023

Počty odobratých vzoriek počas CK 528/2023:

Z uvedených výsledkov vyplýva, že počas priebehu cielenej kontroly 528/2023 neboli zistené žiadne nedostatky pri dovoze komodít z Ukrajiny a teda v sledovanom boli považované za bezpečné.

Nevyhovujúci výrobok Arašidy nelúpané pražené Lot: E0V230311D

Na základe sťažnosti zákazníka vykonala RVPS Šaľa odber vzorky u prevádzkovateľa OD Kaufland, SNP 927 01 Šala. Bola odobratá vzorka – Arašidy nelúpané pražené, voľné ložené v kartónovej krabici, 10 kg, DMT: 18.02.2024, Lot: E0V230311D na senzorické posúdenie. Krajina pôvodu suroviny je USA. Ďalšie spracovanie bolo v spoločnosti ENCINGER SK s.r.o., Jadranská 13, 841 01 Bratislava.

Výrobok

• Arašidy nelúpané pražené,
• voľné ložené v kartónovej krabici, 10 kg,
• DMT: 18.02.2024,
• Lot: E0V230311D

Zistenie

Vzorka bola nevhodná na ľudskú spotrebu z dôvodu výskytu poškodených jadier plesňou alebo hnilobou o množstve cca 7%. Tým bol porušený článok 14 ods.1 a ods. 2 písm. b) Nariadenia Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 178/2022 z 28. januára 2002.

Prevádzkovateľovi bol nariadené opatrenia – zákaz umiestňovať na trh nevyhovujúci výrobok a zabezpečiť jeho stiahnutie z predaja.

Nevyhovujúci výrobok Údená Hajdú klobása DS 23.12.2023

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Rimavská Sobota v prevádzke Fekete František- potraviny Ši-Fe, ul. Tomášovská 1207/39, 979 01 Rimavská Sobota odber vzorky výrobku

Výrobok

• Údená Hajdú klobása,
• DS 23.12.2023,
• krajina pôvodu Maďarsko,
• výrobca Hajdú-Hús Zrt., Tarnai út, 3381 Pély, Maďarsko,
• schvaľovacie číslo HU179EK.

Zistenie

Vo vyšetrovanej vzorke bola zistená prítomnosť syntetického farbiva allura červená E129 v množstve 2,3 mg/kg.

V čase úradnej kontroly bol výrobok vypredaný. Inšpektori nariadili informovať spotrebiteľov.

Fotodokumentácia

Nevyhovujúci výrobok Mleté bravčové mäso PL24770305WE

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Rimavská Sobota v prevádzke Supermarket TESCO, P. Hostinského 4869/7, 979 01 Rimavská Sobota odber vzorky výrobku

Výrobok

• Mleté bravčové mäso 20% tuku 0,5kg
• šarža 420331103A
• DS 28.11.2023
• krajina pôvodu Poľsko
• výrobca Hilton Foods Ltd. SP z.o.o., Strefowa 31, 43-100 Tychy, schvaľovacie číslo PL24770305WE, Poľsko

Zistenie

Vo vyšetrovanej vzorke bola zistená prítomnosť Salmonella Agona.

Predmetný výrobok bol dodaný z Poľska. Výrobok je už po dátume spotreby, na trhu sa už nenachádza.

Fotodokumentácia

Správa z úradnej kontroly za mesiac november 2023

V období od 1. do 30.11. 2023 vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ 4 097 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1 227 právnych subjektov a 1 952 prevádzok. Nedostatky boli zistené pri 159 kontrolách (Tabuľka č.1). Z uvedeného počtu bolo zistených 587 nedostatkov. Mimo pracovnej doby bolo vykonaných 75 úradných kontrol, počas ktorých inšpektori skontrolovali 44 právnych subjektov a 65 prevádzok, nedostatky boli zistené u 22 maloobchodných prevádzok.

Počet vykonaných úradných kontrol závisí od počtu regionálnych veterinárnych a potravinových správ so sídelnou pôsobnosťou v danom kraji a počtom prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Najviac nedostatkov pri úradných kontrolách potravín bolo identifikovaných v hygiene, v predaji po dátume spotreby a v označovaní (Tabuľka č.2).

Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá

Za mesiac november bolo zaslaných 6 hlásení o nebezpečnom výrobku do RASFF, u ktorých boli splnené kritériá na zaslanie.

Fotodokumentácia

Sankcie uložené za zistené nedostatky

Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 35 blokových pokút v celkovej výške 1 575 EUR.

Závažnejšie zistené nedostatky boli riešené v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 80 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 104 500 €. Najvyššia právoplatná pokuta predstavovala 19 000 EUR.

Odber vzoriek a laboratórne analýzy

Počas úradných kontrol bolo odobratých 1 078 vzoriek potravín a surovín, vo výrobe 468 a 571 vzoriek potravín v obchodnej sieti.  Vyhodnotenie úradných kontrol je zverejnené na stránke https://www.svps.sk/puk/.

Správa z kontroly obchodnej kvality čerstvého  ovocia a zeleniny za mesiac november 2023

V danom mesiaci vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 155 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 17 kontrolách boli zistené nedostatky. V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 130 kontrol, u prvovýrobcov 1 kontrola, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 25 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 982 plodín, z čoho 27 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 2,8 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 884 plodín, z čoho 25 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bola posúdená 1 vyhovujúca plodina, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 97 HNM, z čoho 2 plodiny nevyhoveli požiadavkám noriem.

Kontrola kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny

Celkovo prekontrolovali inšpektori 222 112,69 kg tovaru, z čoho 350,72 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 196,22 kg. Vo veľkoobchodných skladoch bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 154,5 kg. Pri dovoze bolo vykonaných 9 kontrol a pri vývoze boli vykonané 3 kontroly.

Hodnotených bolo spolu 48 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 10 plodín hodnotených voči osobitným normám, 28 voči všeobecnej norme a 10 voči EHK OSN normám.

Čerstvé ovocie a zelenina musí na všetkých stupňoch obchodu spĺňať požiadavky obchodných noriem pre extra triedu, 1. triedu kvality, 2. triedu kvality alebo všeobecnú  normu. Predávané plodiny musia byť neporušené, zdravé, čisté, bez škodcov, bez cudzieho pachu a chuti. Musia byť doručené na miesto určenia vo vyhovujúcom stave s nezavádzajúcim označením.

Právoplatným rozhodnutím boli ukončené 3 správne konania začaté regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami.  Boli uložené pokuty vo výške 1 500 €.

V rámci úradných kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu vykonali autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami  spolu 25 kontrol supermarketov  a hypermarketov. Z uvedeného počtu kontrol  bolo 7 kontrol so zisteniami porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontroly vykonali inšpektori 199 hodnotení na mieste v množstve 21 087,01 kg, v 10 prípadoch plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste, čo je 5,0 % nevyhovujúcich plodín o hmotnosti 110,8 kg ovocia a zeleniny.  

Vyhodnotenie kontrol počas transportu

V mesiaci november veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 122 zásielok, čo predstavovalo 213 komodít.
V zásielkach bolo zistených 5 nezrovnalostí, následne boli uložené blokové pokuty.

Nevyhovujúci výrobok BacMit mleté orechy L22339486

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Trebišov na prevádzke ZELOMIX Kráľovský Chlmec, odber vzorky: „

Výrobok

• Darát dió BacMit mleté orechy 200g
• DMT: 05.12.2023
• šarža L 22 339 486
• krajina pôvodu Ukrajina
• distribútor pre SR: Kispatak – 2000Kft. H – 3950 Sárospatak, Maďarsko

Zistenie

Vzorka bola neprijateľná pre ľudskú spotrebu podľa jej určeného použitia, a to pre cudziu, zmenenú, výrazne horkú, kyslú a štiľavú chuť. Tým bol porušený článok 14 ods.1 a ods. 2 písm. b) Nariadenia Európskeho Parlamentu a Rady (EÚ) č. 178/2022 z 28. januára 2002.

Predmetný výrobok bol dodaný z Maďarska. RVPS zakázala umiestňovať na trh nevyhovujúcu potravinu a zároveň nariadila vhodným spôsobom informovať spotrebiteľa oznamom o nevyhovujúcom výrobku na viditeľnom mieste. Výrobok sa pravdepodobne na trhu už nenachádza.

Nevyhovujúci výrobok Kukuričné pukance s ovocnou príchuťou á 170 g

RVPS Komárno vykonalo odber vzorky u prevádzkovateľa COOP Jednota Nové Zámky – Supermarket -129, Obchodná 4, 946 55 Pribeta. Bola odobratá vzorka

Výrobok

• Kukuričné pukance s ovocnou príchuťou á 170 g
• DMT: 21.06.2024
• Výrobok bol vyrobený na Ukrajine a na Slovensko bol dodaný cez Poľsko
• Dovozca pre Slovensko je JFrutos, s.r.o„ Šoltésovej 1656/158, 017 01 Považská Bystrica.

Zistenie

Posudok voči norme v kontrolovaných znakoch:  nie je v súlade s Nariadením Európskeho Parlamentu a Rady (EU) EP a Rady č.1169/2011, Nariadenie EP a Rady (ES) 1333/2008 pre neuvedenie použitých farbív: Žltá SY (E110), Ponceau 4R košenilová červená A (E124), Indigotín (E132) v zložení výrobku, pre prekročenie najvyššieho množstva farbiva Azorubín (E122), celkového množstva E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III a pre neuvedenie doplnkovej informácie o nepriaznivých účinkoch použitého farbiva Žltá SY (E110), Ponceau 4R košenilová červená A (E124) na činnosť a pozornosť detí.

Celkové množstvo E 104, E 110, E 124 a farbív v skupine III je 369,7 mg/kg, čím presahuje najvyššie prípustné množstvo stanovené pre skupinu III, ktoré je 300 mg/kg.

Na Slovensku bol výrobok stiahnutý z predaja a prevádzkovateľ zabezpečil informovanie odberateľov o nutnosti stiahnutia výrobku.

Nevyhovujúci výrobok BR 4 plus gr. krmivo pre výkrmovú hydinu

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Zvolen v prevádzke PD Lieskovec, Hrádocká 2718, 962 21 Lieskovec odber vzorky výrobku

Výrobok

• BR 4 plus gr. krmivo pre výkrmovú hydinu
• dátum výroby 7.8.2023
• výrobca De Heus a.s., Marefy 144, 685 01 Bučovice, Česká republika.

Zistenie

Vo vyšetrovanej vzorke bolo zistené prekročenie najvyššieho prípustného obsahu robenidínu.

Predmetný výrobok bol dodaný z Českej republiky v množstve 11960 kg. V čase úradnej kontroly bolo krmivo už skŕmené.

Nevyhovujúci výrobok KZ BR 1 granulovaná – krmivo pre hrabavú hydinu

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Púchov na farme Janek s.r.o., farma Horné Kočkovce, 020 01 Púchov odber vzorky výrobku

Výrobok

• KZ BR 1 granulovaná – krmivo pre hrabavú hydinu
• dátum výroby 19.9.2023
• šarža 3930
• dátum spotreby 19.11.2023
• výrobca LUKROM spol. s.r.o., Lípa 81, 763 81 Lípa, Česká republika.

Zistenie

Vo vyšetrovanej vzorke bolo zistené prekročenie najvyššieho prípustného obsahu salinomycínu 1,180 mg/kg (limit 0,7 mg/kg).

Predmetný výrobok bol dodaný z Českej republiky v množstve 10300 kg. V čase úradnej kontroly bolo krmivo už skŕmené.