Vtáčia chrípka u iných druhov ako sú vtáky

Národný kontaktný bod v Poľsku 27. júna 2023 informoval Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO) o nezvyčajných úmrtiach mačiek v celej krajine. K 11. júlu bolo laboratórne testovaných 47 vzoriek od 46 mačiek a jedného karakala chovaného v zajatí, z ktorých 29 (62%) bolo pozitívnych na vtáčiu chrípku (H5N1). Uvádza sa, že štrnásť mačiek bolo utratených a ďalších 11 uhynulo, pričom posledný úhyn bol hlásený 30. júna.

Neznámy zdroj infekcie

Zdroj infekcie mačiek vírusom H5N1 je v súčasnosti neznámy a prebiehajú epizootologické vyšetrovania. Existuje niekoľko možností pre zdroj infekcie: priamy alebo nepriamy kontakt mačiek s infikovanými vtákmi alebo prostredím, v ktorom sa vyskytujú, konzumácia infikovaných vtákov alebo potravy kontaminovanej vírusom. Úrady vyšetrujú všetky potenciálne zdroje a dodnes žiadny nevylúčili. Z 25 mačiek, o ktorých sú dostupné informácie dve žili vonku, 18 žilo v domácnostiach s prístupom na balkón, terasu alebo dvor a päť žilo v domácnostiach bez prístupu do vonkajšieho prostredia.

Symptómy

U niektorých mačiek sa vyvinuli závažné symptómy vrátane ťažkostí s dýchaním, krvavé hnačky a neurologické príznaky, s rýchlym zhoršením stavu a v niektorých prípadoch úhynom. Celkovo malo 20 mačiek neurologické príznaky, 19 malo respiračné príznaky a 17 malo neurologické aj respiračné príznaky. Pitvou bol u niektorých mačiek zistení zápal pľúc.

WHO naďalej monitoruje situáciu a úzko spolupracuje so sektorom zdravia zvierat a verejného zdravia, regionálnymi agentúrami, Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), Svetovou organizáciou pre zdravie zvierat (WOAH) a partnerskými organizáciami v Poľsku a na celom svete.

Epidemiológia H5N1

K 12. júlu nebol potvrdený kontaktom s pozitívnymi mačkami žiadny prenos vtačej chrípky H5N1 na človeka.

Od konca roku 2021 bol celosvetovo hlásený bezprecedentný počet ohnísk H5N1 medzi hydinou a voľne žijúcimi vtákmi. Od júna 2023 sa vírus stal dominantným v Ázii, Európe, Amerike a Afrike. Okrem infekcií voľne žijúceho vtáctva a domácej hydiny došlo k zvýšenému zisteniu u iných ako vtáčích druhov, vrátane voľne žijúcich suchozemských (loviacich vtáky) a morských cicavcov a príležitostne aj u chovaných alebo zajatých druhov cicavcov. K nakazeniu došlo pravdepodobne prostredníctvom kontaktu s infikovanými živými alebo mŕtvymi vtákmi alebo ich prostredím.

Od roku 2020 bolo WHO hlásených 12 zistených prípadov vírusu vtáčej chrípky H5N1, z ktorých štyri boli závažné a osem bolo miernych alebo asymptomatických. Nie je jasné, či detekcia vírusu v miernych alebo asymptomatických prípadoch bola výsledkom infekcie alebo dočasnej kontaminácie nosových priechodov. Väčšina ľudí infikovaných vírusom H5N1 mala priamy alebo nepriamy kontakt s infikovanou živou alebo mŕtvou hydinou.

Na základe aktuálnych informácií je riziko pre ľudí na regionálnej úrovni hodnotené ako nízke, a to z dôvodu:

• aktivít dohľadu nad vtáčou chrípkou u zvierat v Európe od septembra 2022, keď bezprecedentný geografický rozsah (postihnutých 37 európskych krajín) viedol k zabitiu 50 miliónov hydiny v postihnutých zariadeniach; a
• V súčasnosti nie sú hlásené žiadne prípady ľudskej infekcie vírusom A(H5N1) získaným od mačiek, hoci infekcia A(H5N1) u domácich mačiek bola potvrdená v Poľsku.

Nízke riziko prenosu H5N1 z mačiek na človeka

Riziko prenosu H5N1 z mačiek na človeka hodnotí WHO pre bežnú populáciu ako nízke a pre majiteľov mačiek a osoby, ktoré sú v zamestnaní vystavené mačkám infikovaným H5N1 (ako sú napr. veterinári) bez použitia vhodných osobných ochranné vybavenie ako nízke až stredné.

Hodnotenie rizika prenosu sa môže pri nepriaznivom vývoji epidemiologickej situácie zmeniť.

WHO odporúča, aby všetky osoby, ktoré boli v kontakte s infikovanou hydinou, infikovaným voľne žijúcim vtáctvom alebo inými infikovanými zvieratami boli zaregistrované a dôkladne monitorované miestnymi zdravotníckymi orgánmi. Ak je u osoby podozrenie, že má zoonotickú chrípku, musia byť o tom informované svetové a národné zdravotnícke organizácie a mala by sa zabezpečiť vhodná liečba klinických prípadov.

Orgány verejného zdravia a zdravia zvierat by mali úzko spolupracovať v oblastiach zdieľania informácií, spoločného hodnotenia rizika a reakcie na prepuknutie zoonotickej chrípky na rozhraní človek – zviera, pričom by sa mali držať prístupu „Jedno zdravie“. FAO (Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo), WHO a WOAH (Svetová organizácia pre zdravie zvierat) vydali spoločnú situačnú analýzu a poradenstvo krajinám v súvislosti s prebiehajúcimi epidémiami vtáčej chrípky u zvierat a rizikom pre ľudské zdravie.

FAO, WHO a WOAH naďalej skúmajú situáciu, monitorujú rýchlo sa vyvíjajúcu povahu vírusu a aktualizujú odporúčania na obmedzenie jeho šírenia, okrem spolupráce s krajinami v oblasti pripravenosti a reakcie a uľahčovania spolupráce medzi krajinami a sektormi.

Šírenie vírusu na päť kontinentov hovorí o potrebe globálnej spolupráce a ostražitosti pri ochrane zvierat, ľudí a ekonomík.

WHO v súčasnosti neodporúča žiadne obmedzenia týkajúce sa cestovania a/alebo obchodu s Poľskom.
Okrem mačiek v Poľsku bola potvrdená infekcia vírusom H5N1v južnej Amerike u uškatcov, ktorá vyvolala hromadný úhyn týchto morských cicavcov

V Taliansku u piatich psov a jednej mačky sa zistilo, že sú sérologicky pozitívne na H5N1 v Taliansku, u týchto zvierat neboli zistené žiadne klinické príznaky.

Odporúčania EÚ cicavce:

• Zvýšený dohľad nad vírusom HPAI u voľne žijúcich a voľne sa pohybujúcich domácich mäsožravcov v oblastiach s rozsiahlym rozšírením vírusu vtáčej chrípky v populácii voľne žijúcich vtákov (napr.úmrtnosti) a epidémie u hydiny (vrátane vyšetrenia chorôb).
• Odporúča sa včasná detekcia a hlásenie zistení vírusov u cicavcov
• Domáce cicavce so špecifickými klinickými príznakmi (napr. akútne neurologické príznaky, paralýza, epilepsia a úmrtnosť), ako aj spolužijúce domáce cicavce dôkladne monitorovať a testovať na infekciu vírusom HPAI, najmä v oblastiach s rozsiahlym šírením vírusu u voľne žijúcich vtákov.
• Zabrániť kontaktu domácich mačiek a psov a vo všeobecnosti mäsožravých domácich zvierat s mŕtvymi alebo chorými zvieratami (cicavce a vtáky) a vyhýbať sa kŕmeniu surovým mäsom hydiny z voľne žijúcich vtákov
• Rozšírený dohľad u voľne žijúcich cicavcov (najmä uhynuté mäsožravce) a chované cicavce (najmä norok americký a domáce ošípané) v rizikových oblastiach s výskytom vtáčej chrípky u voľne žijúcich vtákov a hydiny ko
• Stratégia pripravenosti a prevencie predovšetkým v oblastiach s vysokou hustotou hydiny
• V SR nebol doteraz výskyt vtáčej chrípky H5N1 u mačiek ani iných zvierat zaznamenaný.

Nevyhovujúci výrobok Ľudová pečeňová saláma 0,400 kg, šarža 451125060L

V rámci úradnej kontroly potravín vykonala RVPS Senec v prevádzke Billa, Slnečnicová 5694, 900 27 Bernolákovo, odber vzorky výrobku

Výrobok

• Ľudová pečeňová saláma 0,400 kg
• šarža 451125060L
• dátum spotreby 2.6.2023
• výrobca Kostelecké uzeniny a.s.
• Kostelec 60, 588 61 Kostelec
• schvaľovacie číslo výrobcu CZ318ES

Zistenie

Vo vyšetrovanej vzorke bola zistená prítomnosť mliečnych proteínov, ktoré neboli uvedené v zložení výrobku.

Výrobok je už po dátume spotreby.

Pohotovostné cvičenie NÁKAZA 2023 Heroltovice, Česká republika

Na základe pozvania hlavného veterinárneho lekára ČR – MVDr. Zbyňka Semeráda (ústredného riaditeľa Státní veterinární správy ČR (SVS ČR)), sa v dňoch 6. – 8. júna 2023 zúčastnil hlavný veterinárny lekár SR, MVDr. Martin Chudý, spolu s ďalšími zástupcami ŠVPS SR, na pohotovostnom cvičení s názvom NÁKAZA 2023 v Heroltoviciach, Olomoucký kraj, ČR.

Foto: mjr. MVDr. Ján MARTUŠ a SVS ČR

Jednalo sa o súčinnostné cvičenie SVS ČR a Veterinárnej služby Armády ČR (AČR). Okrem zástupcov ŠVPS SR boli zo Slovenskej republiky na základe pozvania hlavného veterinárneho lekára Ministerstva obrany ČR plukovníka gšt. MVDr. Jaromíra Vopršala na cvičení prítomní ako pozorovatelia aj šiesti vojenskí veterinárni lekári – príslušníci VeVZ Ružomberok, ktorých viedol hlavný veterinárny lekár Ozbrojených síl SR (OS SR) plukovník MVDr. Dalibor Vaľa, MPH.

Súčinnostné pohotovostné cvičenia sa v obdobnom formáte uskutočňujú v ČR už niekoľko rokov a ich cieľom je pravidelné praktické školenie veterinárnych inšpektorov na úseku zdravia zvierat, ako aj precvičenie súčinnosti všetkých zložiek pre prípad výskytu nebezpečných nákaz u domácich alebo voľne žijúcich zvierat (spolupráca civilného a armádneho sektoru).

Účastníkmi cvičenia boli zástupcovia

• Ústřední veterinární správy SVS ČR,
• Krajských veterinárnych správ SVS (v tomto prípade cvičili štyri KVS SVS Jihomoravského, Moravskoslezského, Zlínskeho a Olomouckého kraja),
• vojaci veterinárnej služby rezortu MO ČR (Sekce zdravotnictví MO ČR a Agentúry vojenského zdravotníctva) a Vojenských lesov a statkov ČR s.p.,
• ŠVPS SR a
• príslušníci OS SR.

Odborná časť cvičenia prebiehala dva dni, počas ktorých sa striedala časť teoretická (formou prezentácií vo VVP Libavá) s časťou praktickou, ktorá prebiehala na farme (VLS Heroltovice).

Prvý deň – školenie a praktické ukážky práce veterinárnych inšpektorov pri zdolávaní nebezpečných nákaz

Inšpektori jednotlivých KVS a vojenskí veterinári (VetSl MO) najprv odprezentovali riešenie modelových scenárov zameraných najmä aviárnu influenzu (AI) a africký mor ošípaných (AMO), ale napríklad aj na slintačku a krívačku (SLAK). Následne každý tím riešil zadanú modelovú situáciu prakticky v priestoroch farmy.

Praktická časť spočívala v ukážkach vymedzenia vstupu a výstupu z ohniska (farmy), správneho obliekania a vyzliekania osobných ochranných pomôcok, odber vzoriek (napríklad krvi a výterov) od živých ako aj mŕtvych zvierat v teréne, depopuláciu zvierat v ohnisku nákazy a správna prax pri dezinfekcii. Bola predstavená aj modernejšia metóda utrácania pomocou dusíka, čo je spojené s vyššou úrovňou welfare pri usmrcovaní nakazených zvierat.

Taktiež sa zameralo na vyhľadávanie kadáverov uhynutých zvierat v lese (AMO u diviakov) napríklad pomocou termokamery.

Veľmi zaujímavá bola práca vojenských veterinárov a ornitológov, pokiaľ ide o podozrenie z nákazy u dravých vtákov na Stanici biologickej ochrany letísk (SBiOL). Bolo názorne predvedené na sokolovi sťahovavom a myšiakovi hôrnom, akým spôsobom možno šetrne s dravcami manipulaovať a fixovať ich (v tzv. košieľke), a v prípade podozrenia na AI aj odoberať kloakálne a orofaryngeálne výtery.

Za civilný veterinárny sektor bola praktická časť organizačne vedená pracovníkmi Krizového centra SVS v Brne (KC) a jeho dvoch Pohotovostných stredísk pre mimoriadne situácie (PSMS Brno a Hradec Králové).

Druhý deň prebiehal tradične ako ukážkový

Prítomných bolo viacero pozvaných hostí z rôznych inštitúcií, ako aj z médií. Civilní veterinári z KC a PSMS (SVS ČR) predstavili postupy a techniku používanú pri likvidácii ohniska nebezpečnej nákazy, a to najmä

• techniku používanú na utrácanie zvierat (napr. BigBag pri výskyte HPAI u hydiny, vysvetlili rozdiely v používaní CO2 a N2, prácu s elektrickými kliešťami pri utrácaní ošípaných),
• vybavenie pohotovostného kufra úradného veterinárneho lekára,
• kontajnery na utrácanie ošípaných pomocou N2,
• predvedené bolo odoberanie krvi od uhynutých zvierat z očného žilného splavu (sinus cavernosus).

Táto metóda odberu bola tiež demonštrovaná pri ukážke postupu pri náleze uhynutého diviaka s podozrením na AMO. Výhodou tejto metódy je možnosť odberu nezrazenej krvi aj niekoľko dní po úhyne zvieraťa, nakoľko v týchto miestach ostáva nezrazená najdlhšie, a zároveň je k miestu odberu pomerne jednoduchý prístup ihlou.

Bola tiež vysvetlená a predvedená práca s entomologickou sadou pre určenie veku nájdeného kadáveru, a tiež metódy neinvazívneho odberu slín k diagnostike ochorení u voľne žijúcich zvierat. Bolo predstavené aj odchytové zariadenie na diviaky (špeciálna sieť PigBrig – používaná spolu s fotopascami, pracovníkmi Vojenských lesov a statkov ČR, s. p.).

Príslušníci Armády ČR počas ukážkového dňa pracovali v rámci viacerých samostatných pracovísk, kde boli prakticky predvedené:

• práca sokoliarov, ornitológov a veterinárov v rámci SBiOL
• praktický nácvik činnosti očisty a dekontaminácie materiálu, vojenskej techniky, osôb a zvierat (služobných psov a psovodov), kontrola účinnosti dekontaminácie, vystavenie dokumentácie
• následná starostlivosť o dekontaminované zvieratá, ošetrenie zvierat v poľných podmienkach – činnosť poľného mobilného veterinárneho pracoviska (prítomní boli aj vojenskí kynológovia a chemici)
• praktický nácvik odchytu a imobilizácie zvierat (imobilizačné strely, práca s fúkačkou, ale napr. aj odchyt hadov a iných živočíchov)
• vyšetrenie vzoriek odobratých v prípade nákazy a vyšetrenie pitnej vody – poľné mobilné veterinárne laboratórium – vojenská veterinárna zásahová skupina

Na viacerých pracoviskách bolo možné prakticky si vyskúšať jednotlivé činnosti.

Prezentácie zúčastnených inštitúcií a vyhodnotenie pohotovostného cvičenia

Odborná časť bola ukončená sériou prednášok, počas ktorej vystúpil s prezentáciou aj MVDr. Martin Chudý, poverený zastupovaním funkcie ústredného riaditeľa ŠVPS SR, a informoval účastníkov cvičenia o činnosti ŠVPS SR a o nákazovej situácii v SR so zameraním hlavne na aktuálne témy, akými sú najmä AMO, vysokopatogénna AI, ale napríklad aj besnota. Zástupcovia SVS ČR, Státního zdravotního ústavu v ČR a Veterinární služby MO ČR informovali o činnosti svojich inštitúcií a o vývoji nákazovej situácie v ČR.

Po záverečnom vyhodnotení, kde bolo cvičenie hodnotené veľmi pozitívne všetkými zúčastnenými stranami – pokiaľ išlo o odbornú stránku, ako aj o veľmi priateľskú atmosféru – prebehli ešte vzájomné rozhovory medzi predstaviteľmi ŠVPS SR, SVS ČR, príslušníkmi odboru veterinárneho zabezpečenia VeVZ OS SR a Veterinárnej služby AČR, počas ktorých boli prerokovávané formy ďalšej možnej spolupráce na nasledujúce obdobie.

ŠVPS SR predbežne plánuje pohotovostné cvičenie pre veterinárnych inšpektorov a zástupcov vybraných inštitúcií na území SR na jar roku 2024.

Výsledky z cielenej kontroly zameranej na prídavok kyseliny sorbovej E202 do vín s obsahom zvyškového cukru

Počas cielenej kontroly vykonanej v zmysle zákona č. 313/2009 Z.z. o vinohradníctve a vinárstve v znení neskorších predpisov, v prvom polroku 2023, sa inšpektori oddelenia kontroly vína zamerali na predaj sudových, fľašových vín predávaných v maloobchodných prevádzkach, špecializovaných maloobchodných prevádzkach a vo veľkoobchodných skladoch.

Predmetom kontrol boli hlavne vína s obsahom zvyškového cukru v kvalitatívnych kategóriách vín bez zemepisného označenia, vína s chráneným označením pôvodu (CHOP), prívlastkových vín a tokajských vín.

Podľa súčasnej platnej legislatívy sa môže pridať max 200 mg/l kyseliny sorbovej do vín:

• bez zemepisného označenia,
• s chráneným zemepisným označením CHZO,
• s chráneným označením pôvodu CHOP.

Vyhodnotenie cielenej kontroly

Celkovo bolo prekontrolovaných 130 vzoriek predávaných vín v sudovej a fľašovej forme.

Vyhodnotenie slovenských vín

Prekontrolovaných bolo 70 vzoriek slovenských vín, z čoho 25 vzoriek tvorili prívlastkové vína so zvyškovým cukrom, 22 vzoriek akostné odrodové vína a značkové vína a zvyšných 23 vzoriek, boli vína bez zemepisného označenia. Z výsledkov kontrol vyplýva,

• v kontrolovaných CHOP prívlastkových vínach sa sorban draselný nenachádzal, čo znamená, že pri výrobe a fľašovaní boli dodržané právne ustanovenia.
• v akostných odrodových a značkových vín so zvyškovým cukrom nebol zaznamenaný prídavok sorbanu draselného. Čím možno potvrdiť vysokú profesionalitu sterilného plnenia.
• u vín bez zemepisného označenia boli zistené prídavky sorbanu draselného v zákonom stanovených limitoch.

Vyhodnotenie zahraničných vín

Prekontrolovaných bolo 60 vzoriek zahraničných vín, z čoho najviac bolo

• maďarských – 30 vzoriek,
• českých – 12 vzoriek,
• nemeckých – 6 vzoriek,
• spolu španielských a zmes vín z EU – 12 vzoriek.

V zahraničných vínach boli zistené prídavky sorbanu draselného aj vo vínach CHOP a CHZO, ale v rámci povoleného limitu.

Záver a zhrnutie výsledkov

Počas cielenej kontroly sa nezistili žiadne nevyhovujúce vzorky vín. Súčasné moderné vína sú vyrábané modernými enologickými postupmi, využívaním fyzikálnych a šetrných metód. Z uvedeného dôvodu nie je potrebné proti mikrobiálnemu rozkvaseniu a mikrobiálnej kontaminácii chemicky stabilizovať víno s obsahom zvyškového cukru sorbanom draselným E202.

V súčasnosti sa využívajú šetrné spôsoby ošetrovania vín pri finalizácii a využívanie sterilného plnenia vlastnou fľašovacou linkou alebo zmluvným dodávateľským fľašovaním pojazdných fľašovacích jednotiek.

Preprava hospodárskych zvierat na dlhých cestách počas letných mesiacov

Preprava hospodárskych zvierat na dlhé cesty (nad 8 hodín) počas letných mesiacov v sebe nesie riziko pre prepravované jedince, najmä ak sú vystavené pôsobeniu vysokých vonkajších teplôt v čase, keď sa vozidlá so zvieratami nepohybujú. K týmto situáciám dochádza pri dopravných zápchach na frekventovaných diaľniciach, počas čakania na hraničných priechodoch, colniciach alebo v morských prístavoch pred naložením na plavidlá (najmä pri vývozoch zvierat do tretích krajín).

Ako zmierniť tepelný stres prepravovaných zvierat

• dopravný prostriedok musí byť schválený určeným orgánom
• funkčný ventilačný systém
• vhodná konštrukcia vodných napájačiek pre daný druh zvierat
• zníženie hustoty nakládky, vrátane priestoru nad hlavami dostatočného na zabezpečenie primeraného vetrania poskytuje väčší priestor a komfort pre prepravované zvieratá
• parkovanie v tieni, využitie tzv. bočného vetra a nútenej ventilácie

Exporty mimo Európsku úniu

Životné podmienky pre zvieratá nie sú adekvátne pri ich exportoch mimo Európsku úniu (EÚ) po ceste alebo po mori. Niektoré výstupné miesta z EÚ nedisponujú službami a zariadeniami, ktoré by mohli byť využité pri potrebe starostlivosti o zvieratá (napr. zdroj vody, krmiva, priestory pre ustajnenie). Uvedené často platí aj za výstupným miestom z EÚ pri cestnej preprave (v tzv. zemi nikoho) predtým, ako je zásielke povolený vstup do tretej krajiny.

Je povinnosťou prepravcov včas zabezpečiť, aby príslušný orgán štátnej správy vo veterinárnej oblasti v mieste odoslania disponoval riadne vyplnenou a podpísanou kópiu oddielu 1 plánu prepravy či už v elektronickej, alebo tlačenej podobe.

Kľúčové body pre hladký prechod cez hranice.

• adekvátne plánovanie (vrátane rešpektovania pracovnej doby výkonu hraničnej kontroly)
• kontrola predpovede počasia počas celej trasy
• potvrdená rezervácia 24-hodinového odpočinku na kontrolnom meste
• platné povolenia na dovoz zvierat do tretej krajiny

Pri plánovaní je potrebné rátať aj s tým, že celý proces hraničnej kontroly môže trvať aj niekoľko hodín.

Organizátor prepravy musí zabezpečiť zásoby krmiva, vody, podstielky na celé trvanie cesty, vrátane časti cesty mimo krajín EÚ.

Poveternostné podmienky počas celej trasy je možné sledovať na špecifických portáloch, dĺžku prepravy a prípadné zdržania na dostupných plánovačoch ciest, centrách dopravných informácií a pod.

Minimalizovanie prepravy živých zvierat počas najhorúcejšej časti dňa, resp. využiť možnosť prepravy zvierat v chladnejších obdobiach dňa.

Je tiež nesmierne dôležité čo najviac znížiť riziko zdržania zásielky zvierat na hraniciach kvôli rôznym administratívnym pochybeniam. Vyplnené plány prepravy musia byť vrátené veterinárnej autorite v mieste odoslania včas, výstupy zo satelitných navigačných systémov musia poskytovať požadované informácie v prístupnom formáte, aby neskôr bolo možné overiť, či preprava zvierat prebehla v súlade s legislatívnymi požiadavkami.

Mohlo by vás zaujímať

Monitoring prepravy zvierat zo strany ŠVPS SR

ŠVPS SR sa dlhodobo zameriava na monitorovanie vývozov živých zvierat do Turecka – najmä v období od 15. júna do 15. septembra – s cieľom minimalizovať negatívne dopady pôsobenia vysokých teplôt na zvieratá.

Od roku 2019 počas letných mesiacov uplatňujeme zákaz vývozov živých zvierat do Turecka z centrálnej úrovne, pričom aj počet odoslaných zásielok mal klesajúcu tendenciu. Aj v lete 2022 bola situácia na bulharsko – tureckej hranici starostlivo pozorovaná, k centrálnemu zákazu vývozov živých zvierat nebolo nutné pristúpiť z dôvodu, že za sledované obdobie neboli nahlasované žiadne rozpracované vývozy.

Pre informáciu uvádzame porovnanie predpovedaných a nameraných teplôt na hranici medzi Bulharskom a Tureckom z leta 2022 (tabuľka č. 1) a počet zásielok živých zvierat do Turecka za roky 2018 – 2022 (tabuľka č. 2).

Tab1 Prehľad teplôt, Kapitan Andrejevo, 29. 06. – 10. 07. 2022

Tab. 2 Počet zásielok živých zvierat do Turecka za roky 2018 – 2022

ŠVPS SR bude aj naďalej sledovať vývoj situácie pri preprave zvierat na dlhých cestách v nastávajúcom letnom období 2023, pričom zdôrazňujeme význam dodržiavania požiadaviek nariadenia Rady (ES) č. 1/2005 o ochrane zvierat počas prepravy a ďalších právnych predpisov v oblasti ochrany a dobrých životných podmienok zvierat.

V prípade dlhotrvajúceho výskytu vysokých vonkajších teplôt na exponovaných trasách je potrebné počítať s tým, že ŠVPS SR pristúpi k obmedzeniu prepravy zvierat na dlhé cesty.

V súťaží TOKAJ 2023 sa hodnotilo 480 vín od 128 vinárov

Dňa 13. júna 2023 sa v historickom kaštieli F. Rákocziho v Borši, konal XXII. ročník medzinárodnej odbornej degustačnej súťaži TOKAJ 23 ktorú organizovala Stredná odborná škola agrotechnických a gastronomických služieb v Pribeníku, pod záštitou Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR.

Tokaj je výnimočnou vinohradníckou oblasťou na svete s jedinečnými vínami prirodzene sladkými vyrábané odlišnými technologickými postupmi ako v iných vinohradníckych oblastiach. Medzinárodná súťaž bola otvorená pre vína z celého sveta. Slovenské a Maďarské tokajské vína oxidatívneho aj reduktívneho typu mali svoje vlastné degustašné komisie zložené s uznávaných vinárov Tokajskej oblasti.

Medzinárodný degustátory hodnotili aj vína z vinohradníckych oblastí celého Slovenska a iných štátov Európy. Súťaž je jednou z nominačných súťaží pre Národný salón vín Slovenskej republiky 2023 ktorej odborným garantom bol Ing. Jaroslav Ostrožovič.

Medzinárodná degustačná komisia ktorej prezidentom bol Ing. Marek Závracký PhD., vedúci oddelenia kontroly vín zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR hodnotila v historických priestoroch kaštiela F. Rákocziho v Borši 480 vín od 128 vinárov z celého Slovenska, Maďarska, Bosny a Hercegoviny, Poľska ktoré boli rozdelené do 8 kategórii.

• Kategória 1 Tiché biele vína suché a polosuché
• Kategória 2 Tiché biele vína polosladké a sladké
• Kategória 3 Tiché ružové vína
• Kategória 4 Tiché červené vína
• Kategória 5 Perlivé a šumivé vína
• Kategória 6 Tokajské reduktívne vína
• Kategória 7 Tokajské oxidatívne vína
• Kategória 8 Tokajské putňové vína a tokajské špeciality

Šampióni za jednotlivé súťažné kategórie

• Kategória 1
  Chardonnay Battonage, CHOP, ročník 2021, CSERNUS Winery, s.r.o., Vinica, 92,33 bodov
• Kategória 2
  Tramín červený, hrozienkový výber, ročník 2021 REGIA TT, s.r.o., Pivnica Orechová, 93,00 bodov
• Kategória 3
  Merlot, rosé, ročník 2022 Víno Matyšák, s.r.o., Pezinok, 90,67 bodov
• Kategória 4
  Alibernet barrique, výber z hrozna, ročník 2021, Vinárstvo Trnovec, Nitra, 92,00 bodov
• Kategória 5
  Prezident blanc, šumivé víno, ročník 2022, Chateau Topoľčianky, s.r.o. 90,33 bodov
• Kategória 6
  Muškát žltý, ročník 202, kéšői szűret, Götz Pincészet, Hercegkút, Maďarsko, 92,00 bodov
• Kategória 7
  Tokajský Furmint, ročník 2018, Galambos Pincészet, Abaújszántó, Maďarsko, 86,75 bodov
• Kategória 8
  Tokajská Esencia, ročník 2009, Tokaj & Co., s.r.o., Malá Tŕňa, 93,75 bodov

Najvyššie hodnoteným vínam boli udelené ceny

Cenu Ministra pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR prof. MVDr. Jozefa Bíreša, DrSc. za najvyššie hodnotenú kolekciu vín od slovenského vinára vyhralo vinárstvo: Villa Víno Rača, a.s. Bratislava.

Cenu predsedu Košického samosprávneho kraja Ing. Rastislava Trnku za najvyššie hodnotené víno v kategórií Tokajské vína vyhralo vinárstvo: Tokaj & Co., s.r.o, Malá Tŕňa, za víno „Tokajská Esencia, ročník 2009“.

Cenu predsedu občianskeho združenia Tokaj Regnum – Ing. Pavela Eftimova Csc. za Najvyššie hodnotené Tokajské reduktívne víno vyhralo vinárstvo: Götz, Pincészet, Hercegkút z Maďarska za víno „Muškát Žltý, Neskorý Zber, Ročník 2021“.

Cenu riaditeľky školy Ing. Silvie Sakáčovej za najvyššie hodnotené biele vína vyhralo vinárstvo: REGIA TT, s.r.o. – Pivnica Orechová za víno Tramín červený, hrozienkový výber, ročník 2021“.

Cenu riaditeľky školy Ing. Silvie Sakáčovej za najvyššie hodnotené červené vína vyhralo vinárstvo: Vinárstvo Trnovec, Nitra za víno „Alibernet, barrique, ročník 2021“.

VýsledkyTokaj 2023

• VýsledkyTokaj 2023 podľa kategorii

  Veľkosť: 156 kB, Typ súboru: xls

Medzinárodná Súťaž sa uskutočnila vďaka podpore Košického samosprávneho kraja, Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, kaštieľa F. Rákozciho v Borši, Strednej odbornej školy Pribeníku a Strednej odbornej škole vinohradnícko – ovocinárskej v Modre

Veľké poďakovanie patrí zúčastneným študentom a pedagógom Strednej odbornej školy Pribeníku a Strednej odbornej škole vinohradnícko – ovocinárskej v Modre.

Medzi školami vznikla možnosť spolupráce a výmeny odborných skúseností v oblastí vinohradníctva a vinárstva. Každá príležitosť propagácie slovenských vín a vinohradníckych oblastí je prospešná pre rozvoj regiónov agroturistiky a vinárstva, čo súťaž Tokaj 2023 splnila.

Správa z úradnej kontroly za mesiac máj 2023

V  období od 1.5. do 31.5. 2023vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ 3 978úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1 374 právnych subjektov  a 2 196 prevádzok. Nedostatky boli zistené pri 216 kontrolách (Tabuľka č.1). Z uvedeného počtu bolo zistených 807 nedostatkov. Mimo pracovnej doby bolo vykonaných 57 úradných kontrol, počas ktorých inšpektori skontrolovali 38 právnych subjektov a 56 prevádzok, nedostatky boli zistené u 19maloobchodných prevádzok.

Počet vykonaných úradných kontrol závisí od počtu regionálnych veterinárnych a potravinových správ so sídelnou pôsobnosťou v danom kraji a počtom prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Najviac nedostatkov  pri úradných kontrolách potravín bolo identifikovaných v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologického zariadenia a pomôcok, v predaji po dátume spotreby a minimálnej trvanlivosti (Tabuľka č.2).

Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá

Za mesiac máj boli zaslané 3 hlásenia o nebezpečnom výrobku do RASFF, u ktorého boli splnené kritériá na zaslanie.

Fotodokumentácia

Sankcie uložené za zistené nedostatky

Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 62 blokových pokút v celkovej výške 3 280 EUR.

Závažnejšie zistené nedostatky boli riešené v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 55 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 72 650 €. Najvyššia právoplatná pokuta vo februári predstavovala 15 000 EUR.

Odber vzoriek a laboratórne analýzy

Počas úradných kontrol bolo odobratých 1 007 vzoriek potravín a surovín, vo výrobe 425 a 463 vzoriek potravín v obchodnej sieti.  Vyhodnotenie úradných kontrol je zverejnené na stránke https://www.svps.sk/puk/.

Správa z kontroly obchodnej kvality čerstvého  ovocia a zeleniny za mesiac máj 2023

V mesiaci máj 2023 vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 194 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 26 kontrolách boli zistené nedostatky. V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 167 kontrol, u prvovýrobcov 9 kontrol, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 18 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1 199 plodín, z čoho 61 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 5,1 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1 077 plodín, z čoho 52 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bolo posúdených 23 vyhovujúcich plodín, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 99 HNM, z čoho 9 plodín nevyhovelo požiadavkám noriem.

Kontrola kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny

Celkovo prekontrolovali inšpektori 136 059,3 kg tovaru, z čoho 18 136,56 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 505,45 kg. Vo veľkoobchodných skladoch bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 17 631,12 kg. Pri dovoze  bola vykonaná 1 kontrola.

Celkom bolo hodnotených 54 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 38 voči všeobecnej norme a 4 voči EHK OSN normám.

Čerstvé ovocie a zelenina musí na všetkých stupňoch obchodu spĺňať požiadavky obchodných noriem pre 1. triedu kvality, 2. triedu kvality alebo všeobecnú  normu. Predávané plodiny musia byť neporušené, zdravé, čisté, bez škodcov, bez cudzieho pachu a chuti. Musia byť doručené na miesto určenia vo vyhovujúcom stave s nezavádzajúcim označením.

Právoplatným rozhodnutím bolo ukončených 5 správnych konaní začaté regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami.  Boli uložené pokuty vo výške 8 400 €.

V rámci úradných kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu vykonali autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami  spolu  21 kontrol supermarketov  a hypermarketov. Z uvedeného počtu kontrol  bolo 5 kontrol so zisteniami porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontroly vykonali inšpektori 173 hodnotení na mieste, v 14 prípadoch plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste, čo je 8,0 % nevyhovujúcich plodín o hmotnosti 214,95 kg ovocia a zeleniny. Celkom bolo hodnotených 35 druhov ovocia a zeleniny. Nevyhovujúce plodiny: cesnak, grapefruity, hrozno stolové, hrušky jablká, kel hlávkový, mandarínky, paprika, špargľa. 

Najviac predajní bolo celkovo skontrolovaných v COOP Jednota, SD – 9 kontrol, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 5 kontrol, TESCO STORES SR, a.s. – 3 kontroly. Celkovo bolo najviac plodín hodnotených na mieste v COOP Jednota, SD – 73 plodín, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 45 plodín, TESCO STORES SR, a.s. – 25 plodín. Najviac plodín nevyhovujúcich obchodnej kvalite bolo zistených v prevádzkach Kaufland Slovenská republika v.o.s. – 7 plodín, Lidl Slovenská republika, v.o.s.  – 6 plodín. 

Vyhodnotenie kontrol počas transportu

V mesiaci máj veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 137 zásielok, čo predstavovalo 296 komodít. V zásielkach bolo zistených 18 nezrovnalostí, následne boli uložené blokové pokuty

Komerčná preprava živých stavovcov má svoje pravidlá

Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky sa zaoberá informáciami o preprave niektorých druhov zvierat (najmä akváriových rýb, ale tiež spoločenských zvierat), ale aj iných živočíchov s využitím služieb bežných kuriérskych spoločností, príp. poštových doručovacích služieb pôsobiacich na slovenskom trhu.

Zo všeobecných obchodných podmienok jednotlivých spoločností vyplýva, že živé zvieratá sú z prepravy kuriérskymi spoločnosťami VYLÚČENÉ. Len Slovenská pošta vo všeobecnej časti poštových podmienok pre vnútroštátny styk uvádza, že za osobitných podmienok je možné distribuovať:

• včely
• svrčky
• pijavice
• hodvábniky
• cudzopasníky
• ničiteľov škodlivého hmyzu, vymieňaných medzi úradne uznanými inštitúciami
• mušky z čeľade Drosophilidae používané na lekársky biologický výskum a vymieňané medzi úradne uznanými inštitúciami

Spôsob podania

Uvedené druhy podáva odosielateľ ako balík s doplnkovou službou Krehké, pričom takýto balík nie je možné podávať ako balík dodávaný do BalíkoBOXu, ani ako Expres kuriér na poštu dodávaný do BalíkoBOXu. Vyššie uvedené druhy musia byť zabalené v pevných schránkach, aby nemohli uniknúť, uštipnúť alebo spôsobiť nákazu.

• Odosielateľ ich označí poznámkou Pozor – živočíchy!
• Podaním balíka s obsahom uvedených druhov sa odosielateľ zároveň zaväzuje, že ho prevezme späť v prípade, ak bude vrátený z dôvodu nedoručiteľnosti.
• Rovnaké podmienky (zabalené v pevnej schránke, označenie zásielky, späť vzatie v prípade nedoručiteľnosti) platia aj v prípade doporučených listov. 

Podmienky komerčnej prepravy živých stavovcov

Podmienky komerčnej prepravy živých stavovcov na území Európskej únie sú stanovené nariadením Rady (ES) č. 1/2005 o ochrane zvierat počas prepravy (ďalej len „nariadenie Rady č. 1/2005“). Podľa článku 5 nariadenia Rady č. 1/2005 nesmie žiadna osoba uzatvoriť zmluvu alebo subdodávateľskú zmluvu na prepravu zvierat s inými, ako schválenými prepravcami.

Pokiaľ sa podnikateľský subjekt vo svojej činnosti zaoberá prepravou zvierat (stavovcov) v súvislosti s hospodárskou innosťou/ekonomickými aktivitami, musí byť vo všeobecnosti schválený ako prepravca.

Výnimku tvorí preprava zvierat na vzdialenosť menšiu ako 65 km, avšak aj v tomto prípade musí prepravca  prepravovať zvieratá v súlade s prílohou I nariadenia Rady (ES) č.1/2005  o ochrane zvierat počas prepravy.

pracovníci, ktorí so zvieratami zaobchádzajú, sú riadne vyškolení alebo spôsobilí danú činnosť vykonávať

V článku 3 písm. e) nariadenia Rady č. 1/2005

Pri preprave živých stavovcov na dlhých cestách (nad 8 hodín) podlieha schvaľovaciemu procesu s ohľadom na potreby zvierat aj cestný dopravný prostriedok.  Z pohľadu zákona č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov patrí ochrana zvierat medzi veterinárne požiadavky chránené zákonným záujmom, čo sa vzťahuje aj na prepravu živých stavovcov v súvislosti s ekonomickými aktivitami.

Aj keď kuriérske spoločnosti vylučujú z prepravy živé zvieratá, nie je možné úplne vylúčiť, že k takýmto aktivitám dochádza. Dá sa to predpokladať najmä v prípade držiteľov drobných živočíchov s ponukou predaja cez internet –  napr. produktov akvaristiky či teráriových zvierat,  kde sú k dispozícii také možnosti balenia zásielok, ktoré sú na určitý čas schopné zaručiť relatívne dobré životné podmienky pre prežitie prepravovaných jedincov.

Medzi dodávateľom a kuriérskou spoločnosťou je obyčajne uzatvorená zmluva, kde dodávateľ dostane informáciu o vylúčení živých zvierat z prepravy. Napriek tomu sa zásielky s obsahom živých jedincov do prepravy dostávajú ako neoznačené, anonymné, bez vedomia kuriérskych spoločností, ktoré sú povinné zachovávať poštové tajomstvo a nie sú oprávnené kontrolovať obsah balíkov s cieľom dozvedieť sa, čo tvorí ich obsah.

Ak popísaným konaním dochádza k obchádzaniu zmluvných podmienok, takýto stav je dlhodobo neudržateľný, kuriérske spoločnosti by mal prijať také opatrenia a nastaviť také postupy (napr. postihy dodávateľov, resp. dodatky k zmluvám podľa ponúkaného sortimentu), aby reálne nedochádzalo k prijímaniu balíkov so živými stavovcami do prepravných systémov. Alternatívou k uvedenému je hľadanie spôsobov, ako  dodržať požiadavky nariadenia Rady (ES) č. 1/2005.

Ponuka prepravy zvierat na internete

Ďalšou otázkou, ktorá úzko súvisí s prepravou zvierat, je ponuka ich prepravy za údajne výhodné ceny prostredníctvom rôznych inzertných portálov, sociálnych sietí, či lacno vyzerajúcich jednoduchých webových stránok. Každému, kto má záujem objednať si prepravu svojho, často vzácneho zvieraťa, odporúčame preveriť si, u akého subjektu si službu objednáva.

Čím sa musí seriózny prepravca zvierat, ktorý nemá čo skrývať, preukázať?

• musí mať IČO (identifikačné číslo organizácie), ktoré je možné spoľahlivo overiť (s primeraným predmetom činnosti súvisiacim s prepravou, starostlivosťou o zvieratá a pod.).
• musí predložiť osvedčenie o povolení prepravcu
  • na krátke cesty (do 8 hodín, typ 1) alebo
  • na dlhé cesty (nad 8 hodín, typ 2).
  • Takéto osvedčenie obsahuje číslo povolenia prepravcu, ktoré má v Slovenskej republike podobu SK T XXXXYY, kde prvá časť označuje poradové číslo schválenia a posledné dve číslice indikujú rok schválenia prepravcu. Povolenie prepravcu je vydávané najviac na obdobie piatich rokov, dátum platnosti je vždy na osvedčení o schválení prepravcu uvedený.

Zoznam prepravcov zvierat, ktorí boli schválení v SR, je možné nájsť v registri prepravcov zvierat vedenom na webovom sídle ŠVPS SR

Pri overovaní dĺžky prepravy – aký typ prepravcu (do 8 hodín, nad 8 hodín) je potrebné využiť pri prevoze zvierat z miesta odoslania do miesta určenia – je možné použiť akýkoľvek plánovač cesty.

Prepravca nad 8 hodín musí ďalej predložiť aj osvedčenie o schválení cestného dopravného prostriedku na dlhé cesty (platné najviac  päť rokov, v SR vydávané miestne a vecne príslušnou regionálnou veterinárnou a potravinovou správou), a každý schválený prepravca musí mať k dispozícii odborne spôsobilé osoby pri preprave zvierat, ktoré sú držiteľmi osvedčenia o spôsobilosti vodičov a sprievodcov.

Toto osvedčenie môže byť vydané aj v inom členskom štáte EÚ (podobne, ako aj povolenie prepravcu či schválenie cestného dopravného prostriedku pri dlhých cestách). Pri preprave zvierat do zahraničia zásielku zvierat sprevádza ďalšia sprievodná dokumentácia (napr. úradný zdravotný certifikát).

Zlatý pohár Česko Slovenska 2023

V dňoch 1. – 2. 6. 2023 sa uskutočnil 5. ročník prestížnej medzinárodnej odbornej degustácie zameranej na vína od popredných českých a slovenských výrobcov. Súťaže sa zúčastnili ako degustátori poprední českí a slovenskí výrobcovia vín a someliéri z Asociace degustátoru ČR.

Cieľom podujatia je prostredníctvom súťaže podporovať a propagovať najkvalitnejšie vína z Česka a Slovenska, a zároveň prispievať k väčšiemu spoznávaniu českých a slovenských vín medzi širokou verejnosťou. Hlavným garantom súťaže bol tento rok zástupca Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR – Ing. Marek Závracký, PhD., vedúci oddelenia kontroly vína. Celkovo bolo v súťaži hodnotených 250 vzoriek vín (českých 118 vzoriek s slovenských 132 vzoriek). V súťaži bolo udelených 14 „Veľkých zlatých medailí“ (na získanie Veľkej zlatej medaile bolo potrebné získať 92 a viac bodov) a 102 „zlatých medailí“ (na získanie zlatej medaile bolo potrebné získať min. 88 bodov). Vína boli hodnotené 100 bodovým systémom O.I.V..

Myšlienka súťaže vznikla pri príležitosti 100. výročia vzniku Československa a tradícia naďalej pretrváva. Naše dve krajiny majú za sebou dlhoročnú spoločnú históriu a súťaž vytvorila platformu pre ochutnávanie a porovnávanie našich „československých vín“.

Katalóg vín

• Katalóg vín zlatý pohár

  Veľkosť: 2 MB, Typ súboru: PDF

Výsledky súťaže

• Najvyššie hodnotené víno zo súťaže získalo 96 bodov
  Tokajský výber 6 putňový ročník 2003, od výrobcu Ostrožovič spol. s.r.o., Veľká Tŕňa.
• Šampiónom súťaže z rozstrelu najvyššie hodnotených vín sa stalo
  Solaris 2022 biele sladké víno jakostní víno odrudové s přívlastkem Výběr z bobulí od výrobcu Vinařství Holakovský, Vlkoš, ČR

Najvyššie hodnotené vína, ktoré postúpili do finále súťaže (rozstrel)

Slovenské vína

• Rizling rýnsky, ročník 2021
  biele suché s CHOP, výrobca – Karpatská perla s.r.o. Šenkvice, SR– 92,67 bodov
• Frankovka 2017 Private Reserve
  od výrobcu – Miro Fondrk, Best Wines Slovakia, s.r.o., Tomášov, SR – 92,33 bodov

České vína

• Ryzlink rýnsky, ročník 2020
  biele polosuché, pozdní sběr CHOP, výrobca – Vladimír Tetur, Velké Bílovice ČR – 93,67
• Cabernet sauvignon 2018 červené suché
  Moravské zemské víno od výrobcu – Vinařství Aurora, s.r.o., Hustopeče, ČR – 93,33 bodov

Fotogaléria

Správa z pracovného stretnutia o ochrane zvierat a spolupráci medzi rôznymi organizáciami

Správa z pracovného stretnutia zástupcov občianskych združení, orgánov veterinárnej správy, Policajného zboru a Univerzity veterinárneho lekárstva a farmácie v Košiciach

Dňa 17.5.2023 sa na pozvanie Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Prešov konalo pracovné stretnutie zástupcov občianskych združení („Iniciatíva ochrany zvierat“), orgánov veterinárnej správy (Regionálna veterinárna a potravinová správa Prešov, Regionálna veterinárna a potravinová správa Humenné a Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky), Policajného zboru (Prezídium Policajného zboru – národná centrála osobitných druhov kriminality, odbor odhaľovania nebezpečných materiálov a environmentálnej kriminality, Okresné riaditeľstvo Policajného zboru v Prešove) a Univerzity veterinárneho lekárstva a farmácie v Košiciach.

Predmetom stretnutia bola výmena skúseností a hľadanie spoločných cieľov na úseku ochrany zvierat. Predstavitelia všetkých strán na začiatku popísali skúsenosti pri vzájomnej komunikácii a riešení najzávažnejších prípadov identifikovaných na základe vlastnej kontrolnej činnosti orgánov veterinárnej správy alebo na základe podaní občanov alebo občianskych združení.

Po vysvetlení legislatívnych možností všetkých zúčastnených strán došlo k zásadnej dohode na potrebe zlepšenia vzájomnej komunikácii a identifikovali sa oblasti pre zlepšenie súčinnosti a podpory. Napriek uisteniu orgánov veterinárnej správy v tom, že ich úloha je najmä kontrolná, a že primárna úloha policajného zboru tkvie v zabezpečovaní verejného poriadku a dodržiavania legislatívnych požiadaviek, strany sa dohodli na oblastiach, ktoré by bolo vhodné spoločnými zákonnými postupmi zlepšiť alebo zaviesť.

1. Zlepšenie právnej a odbornej pripravenosti vybraných predstaviteľov občianskych združení, ktorí by primárne zabezpečovali odborne kvalitnú komunikáciu medzi občianskymi združeniami a orgánmi veterinárnej správy alebo policajným zborom.
2. Zlepšenie osvety vo veci životných podmienok, biologických, fyziologických a etologických potrieb najmä spoločenských zvierat so zameraním najmä na psy v držbe ekonomicky najslabších častiach spoločnosti.
3. Zlepšenie komunikácie ohľadom dostupnosti ustajňovacích kapacít pre spoločenské zvieratá v ohrození, či už v správe mimovládnych organizácií, alebo v správe štátu či obcí.
4. Vytvorenie verejnej diskusie so všetkými zainteresovanými stranami pri budúcich úpravách legislatívy v oblasti ochrany zvierat v medziach medzinárodných dohovorov a aktuálnych trendov v EÚ.

Zúčastnené strany sa dohodli, že závažnosť a rozsah diskutovaných tém presiahla časové možnosti stretnutia a prezentovali vôľu v pokračovaní diskusie a z nej vyplývajúcich plánov.

Nevyhovujúci výrobok Steaky z tuniaka-hlbokozmrazený, glazúrovaný, bez kosti

Na základe podnetu spotrebiteľa vykonala RVPS Rožňava v predajni Kaufland SR v.o.s., Šafárikova 114/4200, 048 01 Rožňava odber vzorky výrobku

Výrobok

• Steaky z tuniaka-hlbokozmrazený, glazúrovaný, bez kosti, 250 g
• DMT: 12.2.2024
• výrobná dávka: VN 573/III/010
• dodávateľ: EURO FRIGO PRAHA spol. s r.o., Ovčí hájek 2355/68, 158 00 Praha 5
• krajina pôvodu: Vietnam
• oblast výlovu: FAO71
• registračné číslo EÚ: DL573

Zistenie

V analyzovanej vzorke (s rozsahom výberu jednotiek vzorky n=9) bol zistený prekročený obsah histamínu 362.8 / 481.9 / 564.4 / 626.9 / 474.8 / 1243 / 640.5 / 644.3 / 712.3 mg/kg (n=9, c=2, m=100, M=200 mg/kg).

Dodaná vzorka vo vyšetrovanom ukazovateli nie je v súlade požiadavkami Nariadenia Komisie (EC) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériách pre potraviny.

Správa z úradnej kontroly za mesiac apríl 2023

Kontrola potravín

V období od 1.4. do 30.4. 2023 vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ 3 301 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1 104 právnych subjektov a 1 778 prevádzok. Nedostatky boli zistené pri 189 kontrolách (Tabuľka č.1). Z uvedeného počtu bolo zistených 650 nedostatkov. Mimo pracovnej doby bolo vykonaných 51 úradných kontrol, počas ktorých inšpektori skontrolovali 33 právnych subjektov a 47 prevádzok, nedostatky boli zistené u 25 maloobchodných prevádzok.

Počet vykonaných úradných kontrol závisí od počtu regionálnych veterinárnych a potravinových správ so sídelnou pôsobnosťou v danom kraji a počtom prevádzkovateľov potravinárskych podnikov.

Najviac nedostatkov pri potravinách bolo identifikovaných v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologického zariadenia a pomôcok, v hygiene skladovania (Tabuľka č.2).

Vysvetlivky

• Výroba – Baliareň, Pestovateľská pálenica, Prebaľovanie, Výroba, Výroba Dopekanie
• VOS – veľkoobchodný sklad Colný sklad, Poľnonákup, Potravinová banka, Veľkoobchodný sklad, VOS OZ, VOS zmiešaný, Verejný sklad
• MOJ – maloobchodná jednotka – hyper a supermarkety, stredné predajne, malé predajne
• Hygiena – DDD, evidencia, výskyt škodcov, Hygiena budov, hygiena prevádzkarne, hygiena predaja, hygiena prepravy, hygiena skladovania, hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky, Iné nedostatky, postúpené na príslušný RÚVZ, Nakladanie s odpadom, nevyhovujúca hygiena – iné, osobná hygiena, vybavenosť šatní a sociálnych zariadení.
• Označenie – klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom, menenie, falšovanie údajov, označenie – nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne.
• Nedostatky v dokumentácii – v evidencii a vysledovateľnosti, postúpené na príslušný RÚVZ, neohlásenie zásielky, nesúlad s nahlásenou zásielkou – pôvod, neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP, registrácia, školenie zamestnancov, vysledovateľnosť, HACCP, SPP a podobné systémy, sanitačný poriadok – evidencia
• Neplnenie opatrení – neplnenie opatrení, marenie výkonu
• Nevyhovujúce výrobky – nevhodné na ľudskú spotrebu, nevyhovujúce suroviny, výrobky, tovar – iné, poškodený obal, tovar, zdraviu škodlivé potraviny, nevyhovujúce laboratórne analýzy

Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá

Za mesiac apríl bolo zaslané jedno hlásenia o nebezpečnom výrobku do RASFF.

Vysvetlivky

*Chlórpyrifos patrí do skupiny organofosfátových látok používaných v insekticídnych prípravkoch na ochranu rastlín. Okrem toho je používaný proti komárom, muchám, rôznym škodcom v pôde, a ničeniu vodných lariev. Je tiež používaný na ovce a dobytok proti ektoparazitom. V závislosti od dávky a dĺžky expozície sa vyskytujú symptómy akými sú: bolesť hlavy, nejasné videnie, lakrimácia (slzenie očí), nadmerná tvorba slín, závrate, ochabnutie svalov, hnačka a náhle zmeny v rytme srdca. Podobné symptómy môžu byť pozorované pri užití chlórpyrifosu v potrave. Vystavenie vysokej koncentrácii chlórpyrifosu spôsobuje potenie, stratu vnútornej rovnováhy, chvenie svalov, záchvaty, stratu vedomia až smrť. Európska komisia neobnovila schválenie účinných látok chlórpyrifos-metyl ani chlórpyrifos. Podľa zistení EFSA obe spomínané látky môžu byť genotoxické a neuropatogénne.

Zhotovená Fotodokumentácia počas výkonu úradných kontrol

Sankcie uložené za zistené nedostatky

Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 50 blokových pokút v celkovej výške 2 340 EUR.
Závažnejšie zistené nedostatky boli riešené v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 50 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 46 900 €. Najvyššia právoplatná pokuta vo februári predstavovala 5 000 EUR.

Odber vzoriek a laboratórne analýzy

Počas úradných kontrol bolo odobratých 829 vzoriek potravín a surovín, vo výrobe 289 a 413 vzoriek potravín v obchodnej sieti. Z tohto počtu predstavovalo 485 vzoriek potravín slovenského pôvodu, 226 vzoriek potravín pôvodom EÚ, 89 vzoriek potravín pôvodom z tretích krajín a u 29 vzoriek nebola uvedená krajina pôvodu. Ku dnešnému dňu VPÚ laboratóriá ukončili laboratórne analýzy pri 348 vzorkách. Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 6 vzoriek potravín, z toho 1 slovenského pôvodu, 4 vzorky potravín pôvodom z iných krajín, u 1 vzorky nebola uvedená krajina pôvodu čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje 1,7 % porušenosť.

• Listeria monocytogenes spôsobuje ochorenie, ktoré nazývame listerióza. Na človeka sa prenáša priamo pri styku s chorými zvieratami, najmä pri ošetrovaní, pri pôrodoch. Vstupnou bránou je poranená koža, sliznica, tráviaca a dýchacia sústava. Pri požití kontaminovanej potravy alebo vody sa môže vyvinúť horúčkovité ochorenie podobné týfusu, so zväčšenou slezinou, výražkami a leukopéniou. Niekedy sa môže ochorenie prejaviť ako ťažká hnisavá meningoencefalitída alebo ako nekrotická angína so zdurením podčeľustných uzlín pripominajúcu infekčnú mononukleózu. Pri všetkých prejavoch choroby je rozhodujúci imunitný stav a vek človeka. Najviac sú ohrození starší ľudia, tehotné ženy a ľudia so zníženým imunitným systémom.
• Mikróby rodu Salmonella patria medzi patogénne mikroorganizmy. Zdrojom nákazy sú predovšetkým potraviny živočíšneho pôvodu, napríklad mäso alebo vajcia. Salmonela sa môže nachádzať i vo všetkých nedostatočne tepelne upravených potravinách. Najväčšie riziko predstavuje mäso, mleté mäso, mäsové výrobky, mäso a výrobky z hydiny, sušené alebo surové vajcia, vaječné výrobky (ako sú majonézy, plnené pekárenská a cukrárenské výrobky, rôzne krémy), zmrzliny (obsahujúce mliečne zložky), plody mora – varené kôrovce a mäkkýše, živé lastúrniky a ulitníky – ako napr. mušle, ustrice, syry, maslo a smotana vyrobená zo surového mlieka alebo mlieka, ktoré bolo ošetrené nižšou teplotou ako je pasterizácia. Salmonelou môžu byť kontaminované aj potraviny neživočíšneho pôvodu určené na priamu spotrebu: naklíčené semená, nakrájané ovocie, nepasterizované ovocné a zeleninové šťavy. Mikrobiologické ohrozenia v potravinách sú hlavným zdrojom alimentárnych ochorení (ochorení z potravín). Potraviny kontaminované salmonelou sú pre zdravie človeka nebezpečné, spôsobujú ochorenie salmonelózu.

Kontrola obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny

V mesiaci apríl 2023 vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 201 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 48 kontrolách boli zistené nedostatky. Na jedného inšpektora vychádzajú v priemere 3 kontroly. V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 180 kontrol, u prvovýrobcov boli vykonané 4 kontroly, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 17 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1 336 plodín, z čoho 48 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 3,6 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1 263 plodín, z čoho 48 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bolo posúdených 8 plodín, hodnotené plodiny boli vyhovujúce, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 65 HNM, plodiny boli vyhovujúce.

Celkovo prekontrolovali inšpektori 156 048,23 kg tovaru, z čoho 916,68 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 916,68 kg.

Celkom bolo hodnotených 55 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 11 plodín hodnotených voči osobitným normám, 40 voči všeobecnej norme a 4 voči EHK OSN normám.

Nevyhovujúce plodiny

Právoplatným rozhodnutím boli ukončené 4 správne konania začaté regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami Martin, Púchov a Žilina. Boli uložené pokuty vo výške 4 250 €.

Autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami vykonali v rámci kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu na území SR spolu 21 kontrol supermarketov a hypermarketov. Pri 8 kontrolách boli zistené porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontrol vykonali inšpektori 188 hodnotení na mieste v celkovom množstve 4 229,48 kg. V 15 prípadoch kontrolované plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste o hmotnosti 557,14 kg. Celkom bolo hodnotených 20 druhov ovocia a zeleniny. Nevyhovujúce plodiny: cibuľa, červená repa šalátová, hrozno stolové, chren, kapusta, limetky, paprika, pomaranče, rajčiaky, šalát, zázvor. Podľa pôvodu bolo najviac nevyhovujúcich plodín pôvodom z Španielska – 5, Slovenska – 3, Maďarska – 2.

Najviac predajní bolo celkovo skontrolovaných v COOP Jednota, SD – 4 kontroly, BILLA s.r.o.- – 4 kontroly, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 4 kontroly. Celkovo bolo najviac plodín hodnotených na mieste v BILLA s.r.o. – 40 plodín, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 33 plodín, COOP Jednota, SD – 30 plodín. Najviac kontrol so zistenými nedostatkami bolo v prevádzkach BILLA s.r.o. – 3 predajne, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 3 predajne. Najviac plodín nevyhovujúcich obchodnej kvalite bolo zistených v prevádzkach Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 6 plodín, BILLA s.r.o. – 5 plodín.

Vyhodnotenie kontrol počas transportu

V mesiaci apríl veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 128 zásielok, čo predstavovalo 220 komodít. V zásielkach boli zistených 12 nezrovnalosti, následne boli uložené blokové pokuty.

Percentuálny podiel prípadov nezrovnalostí podľa miesta nakládky

Najčastejšie druhy nedostatkov a približný počet nedostatkov za krajinu