Vakcinácia líšok proti besnote, jar 2025

V dňoch od 31. marca do 17. apríla 2025 bude prebiehať päťdesiata prvá kampaň orálnej vakcinácie líšok proti besnote leteckou pokládkou na území Slovenskej republiky spolufinancovaná Európskou úniou.

Na orálnu vakcináciu líšok proti besnote bude použitá vakcinačná návnada LYSVULPEN por. a. u. v., ktorá obsahuje modifikovaný oslabený vakcinačný kmeň besnoty SAD Bern v celkovom počte 367 796 vakcinačných návnad.

Upozornenie

Zmes je naplnená do plastikových toboliek (blistrov), ktoré sú obalené návnadovou hmotou. Návnada je čiernohnedej farby, guľatého alebo hranatého tvaru, pevnej konzistencie.

Vakcinačné návnady sú v čase aplikácie v zmrazenom stave. Pre človeka je vakcinačná návnada pri bežnom zaobchádzaní neškodná. Ak sa obsah blistra zapracovaného v návnade dostane na ruky, je potrebné ruky ihneď umyť vodou a mydlom. Ak sa obsah blistra dostane na sliznicu úst, nosa alebo očí človeka, je potrebné okamžite vyhľadať lekárske ošetrenie. V prípade nálezu vakcinačnej návnady je potrebné sa vyvarovať manipulácii s ňou a urýchlene opustiť miesto nálezu z dôvodu minimalizácie pachovej stopy, ktorá by mohla líšku odradiť od príjmu vakcinačnej návnady. V období distribúcie návnad a dva týždne po distribúcie návnad by malo byť vo vakcinačnej oblasti zabránené voľnému pohybu psov a mačiek, lebo sú potravinovými konkurentami z hladiska požierania návnad.

Zasiahnuté okresy

Keďže Česko a Rakúsko sú vyhlásené za krajiny bez výskytu besnoty a v Maďarsku je priaznivá situácia vo výskyte besnoty, vakcinácia líšok sa nebude vykonávať na územiach Regionálnych veterinárnych a potravinových správ (ďalej len „RVPS“): Bratislava, Senec, Dunajská Streda, Galanta, Trnava, Senica, Komárno, Nové Zámky, Levice, Nitra, Topoľčany, Šaľa, Nové Mesto nad Váhom, Trenčín, Prievidza, Púchov, Žiar nad Hronom, Zvolen, Veľký Krtíš, Lučenec, Rimavská Sobota, Banská Bystrica, Martin a na území okresu Ružomberok.

Distribúcia

Letecká distribúcia bude vykonaná z letiska Poprad v Žilinskom kraji na území okresov Žilina, Bytča, Kysucké Nové Mesto, Čadca, Námestovo, Tvrdošín, Dolný Kubín, Liptovský Mikuláš a na území celého Prešovského kraja a Košického kraja

Besnota potvrdená u líšky v Zalužiciach

Potvrdenie

Dňa 03.02.2025 v popoludňajších hodinách bol v národnom referenčnom laboratóriu vo Zvolene potvrdený pozitívny prípad besnoty u líšky, ktorá sa pohybovala vo dvore rodinného domu v Zalužiciach a bola usmrtená psom.

Opatrenia

Súčasné ochranné pásmo s nariadenými veterinárnymi opatreniami, ktoré zahŕňajú aj vykonanie núdzovej vakcinácie domácich mäsožravcov a hospodárskych zvierat sa rozširuje o obce Hnojné, Jovsa, Kusín, Fekišovce, Veľké Revištia, Gajdoš, Blatné Revištia, Bunkovce, Senné, Palín.  

Zároveň bude vykonané diagnostické cielené zisťovanie možného zavlečenia vírusu do cieľovej populácie voľne žijúcich zvierat (líšok). Vzhľadom na kontakt človeka s týmto zvieraťom bol informovaný príslušný Regionálny úrad verejného zdravotníctva s cieľom zabezpečenia ochrany ľudí. Toho času prebieha ďalšie zisťovanie možných kontaktov ľudí z infikovaným zvieraťom.

Hlavné nariadené platné opatrenia pre vymenované obce

Zabezpečiť vyšetrenie nahlásených uhynutých a usmrtených zvierat počas trvania nákazy.

Počas trvania nákazy hlásiť prostredníctvom obce každý prípad expozície ľudí a zvierat, zmeny správania sa domácich zvierat, uhynutia voľne žijúcej zveri v ohnisku.

Vykonať ochrannú vakcináciu psov a mačiek starších ako 3 mesiace a iných vnímavých zvierat, ktoré doposiaľ neboli vakcinované proti besnote alebo od poslednej vakcinácie proti 2 besnote uplynula doba účinnosti vakcinácie. Pred vykonaním vakcinácie u psov zabezpečiť označenie mikročípom.

Informovať občanov o výskyte besnoty a stým spojených opatreniach, vrátane poučenia o Chorobe

Zakazuje sa počas trvania nákazy premiestňovanie a zhromažďovanie vnímavých druhov zvierat a voľný pohyb psov a mačiek.

Tieto opatrenia na kontrolu nebezpečnej choroby Regionálna veterinárna a potravinová správa Michalovce zruší po uplynutí pozorovacej doby, ak a) sa v priebehu 3 mesiacov nevyskytol žiadny ďalší prípad besnoty domácich alebo voľne žijúcich vnímavých zvierat, b) sa v ohnisku nenachádza žiadne vnímavé zviera, c) bola vykonaná záverečná dezinfekcia.

Pre užívateľov poľovných revírov

Zabezpečiť počas trvania nákazy zvýšený lov a vyšetrenie líšky hrdzavej a všetkých voľne žijúcich zvierat podozrivých z besnoty, ktoré prejavujú príznaky podľa prílohy tohto rozhodnutia – „Poučenie o chorobe“.

Počas trvania nákazy hlásiť každý prípad expozície ľudí a zvierat, každý úhyn voľne žijúcej zveri a zabezpečiť jej vyšetrenie.

Zakazuje sa počas trvania nákazy odchyt voľne žijúcej zveri na ďalší chov

Oblasti

V meste Michalovce a v pásme 10 km (Michalovce časť Vrbovec, Žabany, Stráňany, Močarany, Topoľany, Meďov, Milovaná, obce Zalužice, Lúčky, Závadka, Zemplínska Široká, Lastomír, Čečehov, Jastrabie pri Michalovciach, Iňačovce, Sliepkovce, Krásnovce, Šamudovce, Vrbnica, Žbince, Pozdišovce, Laškovce, Suché, Lesné, Petrovce nad Laborcom, Nacina Ves, Nacina Ves časť Vybuchanec, Zbudza, Trnava pri Laborci, Vinné, Kaluža, Klokočov, Hažín) nariadené opatrenia príslušnou Regionálnou veterinárnou a potravinovou správou Michalovce podľa platného eradikačného programu ostávajú v platnosti.

SR bola do mesiaca september 2022 krajina bez výskytu besnoty. V septembri 2022 sa potvrdil pozitívny výsledok u jazveca (voľne žijúceho zvieraťa) v okrese Humenné v blízkej vzdialenosti hranice s Poľskom a Ukrajinu a infikovaného vírusom, ktorý cirkuluje v súčasnosti práve v Poľsku a na Ukrajine.

História

V decembri 2022 bola besnota potvrdená u psa odchyteného v okrese Michalovce). V roku 2023 bol potvrdený pozitívny výsledok u líšky v okrese Humenné.

V roku 2024 bol potvrdený pozitívny prípad besnoty v Michalovciach. Premiestňovanie vnímavých zvierat na besnotu z infekčnej oblasti do iných regiónov je možné iba na základe vyšetrenia zvierat veterinárnym lekárom a posúdenia rizika na zabránenie šírenia besnoty.

Štátna veterinárna a potravinová správa opätovne získala certifikát Efektívny používateľ modelu CAF

Na základe externého hodnotenia v decembri 2024 bol ŠVPS SR opätovne udelený titul Efektívny používateľ modelu CAF

Hodnotitelia pozitívne vnímali proaktívny prístup k implementácii modelu CAF na ŠVPS SR. I po zmene vo vedení organizácie na poste ústredného riaditeľa ŠVPS SR a s novou metodičkou CAF pokračovalo úsilie o zmysluplný proces implementácie tohto modelu.

Úroveň pokračujúcej implementácie modelu CAF má všetky predpoklady pre pokračovanie a napĺňanie princípov výnimočnosti aj v budúcnosti.

Hodnotitelia vyzdvihli aktívnu účasť členov CAF tímu pri návšteve hodnotiteľov, otvorenosť a úprimnosť v komunikácii členov CAF tímu s hodnotiteľmi, motiváciu zamestnancov neustále zlepšovať procesy v úrade a výsledky organizácie, spracovaný ambiciózny a realizovateľný Akčný plán zlepšovania podporovaný Komunikačným plánom.

Získanie tohto medzinárodného titulu platného po dobu dvoch rokov už po druhý raz je výrazným úspechom organizácie v oblasti zlepšovania kvality.

Zákaz vývozu malých prežúvavcov z Rumunska

V súvislosti s výskytom moru malých prežúvavcov v Maďarsku oficiálne potvrdeného dňa 27.1.2025

Pokiaľ ide o ohnisko výskytu na území Maďarska v súčasnosti sa vykonávajú opatrenia v súlade s delegovaným nariadením Komisie (EÚ) 2020/687 medzi ktoré patrí likvidácia, čistenie a dezinfekcia postihnutého chovu a zriadenie reštrikčných pásiem kompetentnou autoritou, pričom sa uplatňujú opatrenia na obmedzenie pohybu.

O ďalšom vývoji situácie budeme informovať na základe získaných oficiálnych informácií od príslušných orgánov v Maďarskej republike alebo Európskej Komisie.

Informácia o výskyte moru malých prežúvavcov v Maďarsku

Dňa 27. januára 2025 Maďarsko oficiálne oznámilo výskyt moru malých prežúvavcov (PPR) v chove oviec s 1 810 ovcami, ktorý sa nachádza v Szentgyörgyvölgy, neďaleko maďarsko-slovinskej hranice.

Podľa poskytnutých informácií zásielka živých oviec odoslaná z rumunského zberného strediska prišla na túto farmu 15. januára 2025. Rumunsko je krajina s výskytom tejto nákazy.

Vzhľadom na oznámenie Maďarska a na zabránenie šírenia tejto choroby, Rumunsko ako preventívne opatrenie pozastavilo certifikáciu živých malých prežúvavcov na účely obchodu v rámci EÚ.

Stránka bola aktualizovaná 29.1.2025

Monitorovanie

Vzorky boli odobrané v rámci  nariadeného monitoringu na virologické aj serologické vyšetrenie PPR do národného referenčného laboratória a ovce neprejavovali žiadne klinické príznaky choroby.

Mor malých prežúvavcov (PPR) je spôsobený morbillivírusom úzko súvisiacim s vírusom moru hovädzieho dobytka a postihuje kozy, ovce a niektoré voľne žijúce príbuzné domestikované malé prežúvavce, ako aj ťavy. Vyznačuje sa vysokou mierou chorobnosti a úmrtnosti a má veľký hospodársky vplyv v oblastiach Afriky, Stredného východu a Ázie.

Klinické ochorenie pripomína mor hovädzieho dobytka. Choroba je zvyčajne akútna a charakterizovaná horúčkou, seróznymi očnými a nosnými výtokmi, hnačkou a zápalmi pľúc a erozívnymi léziami na rôznych slizniciach najmä v papuli. Pri pitve môžu byť zaznamenané erózie v gastrointestinálnom a urogenitálnom trakte. Pľúca môžu vykazovať bronchopneumóniu a často sekundárny bakteriálny zápal pľúc. PPR sa môže vyskytnúť aj v subklinickej forme.

Charakteristika ochorenia

PPR môže klinicky pripomínať iné choroby (katarálna horúčka oviec, slintačka a krívačka nákazlivá pleuropneumónia) a preto musí byť potvrdená laboratórnymi vyšetreniami. Prirodzené ochorenie postihuje najmä kozy a ovce.

Inkubačná doba

Inkubačná doba je zvyčajne 4 až 6 dní, ale môže sa pohybovať od 3 do 10 dní. Klinické ochorenie je akútne, s horúčkou do 41 °C, ktorá môže trvať 3–5 dní; zvieratá sa stanú depresívnymi, anorektickými a vytvorí sa u nich syndróm tzv. suchej papule.

Serózne výtoky okolo očí a papule sa stávajú postupne mukopurulentnými a ak nedôjde k smrti, pretrvávajú približne 14 dní. Do 4 dní od začiatku horúčky sa ďasná stanú hyperemickými a v ústnej dutine sa vyvinú erozívne lézie s nadmerným slinením. Tieto lézie sa môžu stať nekrotickými. V neskoršom štádiu je bežná vodnatá krvavá hnačka.

Vyskytuje sa aj zápal pľúc, kašeľ, pľúcny šelest a brušné dýchanie. Miera chorobnosti môže byť v závažných prípadoch až 100 % s veľmi vysokou úmrtnosťou. Chorobnosť a úmrtnosť však môžu byť aj oveľa nižšie a ochorenie môže byť aj prehliadnuté. Predbežnú diagnózu PPR možno urobiť na základe klinických príznakov, ale táto diagnóza sa považuje za provizórnu, kým sa laboratórne nepotvrdí PPR.

Opatrenia

Kompetentné orgány v Maďarsku okamžite po potvrdení PPR vydali veterinárne opatrenia a vytvorili 3 km ochranné pásmo a 10 km pásmo dohľadu v súlade legislatívou EÚ a zakázali premiestňovanie oviec a kôz s týchto oblastí. V infikovanom chove prebieha usmrtenie všetkých zvierat  na farme (spolu 1810 zvierat).

V tejto súvislosti upozorňujeme na nevyhnutnosť zvýšenej kontroly zdravotného stavu oviec a kôz z krajín s výskytom PPR (Maďarsko, Rumunsko, Bulharsko a Grécko).. dodržiavanie zásad biologickej bezpečnosti v chovoch.

Za posledné 3 mesiace neboli identifikované žiadne dovozy oviec a kôz na územie Slovenskej republiky z postihnutých krajín.

Slintačka a krívačka – zákaz exportu do Ruskej federácie a zákaz tranzitu cez jej územie

V nadväznosti na oficiálne oznámenie Nemecka zo dňa 10.1.2025 o výskyte slintačky a krívačky (SLAK) v spolkovej krajine Brandenbursko neďaleko Berlína a na ochranu biologickej bezpečnosti kompetentná autorita Ruskej federácie od 20.januára 2025 pozastavuje certifikáciu všetkých zvierat vnímavých na slintačku a krívačku a všetkých produktov podliehajúcich štátnemu veterinárnemu dozoru získaných z týchto zvierat, prepravovaných z územia Európskej únie do Ruskej federácie, vrátane tranzitu takýchto zvierat a produktov cez územie Ruskej federácie do tretích krajín.

Obmedzenia pre vývoz živých zvierat a živočíšnych komodít do UK v súvislosti s výskytom slintačky a krívačky v Nemecku

Obmedzenia pre vývoz živých zvierat a živočíšnych komodít do UK v súvislosti s výskytom slintačky a krívačky v Nemecku

Upozorňujeme podnikateľskú verejnosť na zavedené ochranné opatrenia zo strany Veľkej Británie v dôsledku výskytu ochorenia slintačky a krívačky (SLAK) v Nemecku, ktoré vstúpili do platnosti 13.1.2025.

Stránka bola aktualizovaná 23.1.2025

Ochranné opatrenia sa týkajú nasledovných komodít, ktorých dovoz do Veľkej Británie z celého územia Nemecka nie je povolený:

• Živé (vrátane nedomestikovaných) kopytníky (prežúvavce a ošípané, vrátane voľne žijúcej zveri) a ich zárodočné produkty
• Čerstvé mäso z kopytníkov
• Mäsové výrobky z kopytníkov, ktoré neprešli osobitným ošetrením D1 alebo vyšším (vrátane mäsových výrobkov z voľne žijúcej zveri)
• Mlieko, mledzivo a produkty z nich, pokiaľ nie sú ošetrené podľa článku 4 nariadenia (EÚ) č. 2010/605
• Vedľajšie živočíšne produkty, pokiaľ nie sú ošetrené tak, aby sa účinne znížilo riziko prenosu SLAK. Vývoz čriev, neošetrenej vlny a srsti zo zvierat vnímavých na SLAK pochádzajúcich z Nemecka nie je povolený.

V tejto súvislosti boli aktualizované vzorové zdravotné certifikáty pre dovoz zásielok čriev a zavedený nový certifikát na neošetrenú vlnu a srsť z vnímavých zvierat z krajín a/alebo zón bez výskytu ochorenia SLAK do Veľkej Británie.

Na základe vyššie uvedených skutočností, pri vývoze komodít do Veľkej Británie odporúčame vopred sa informovať u kompetentnej autority Veľkej Británie, príp. u dovozcov o vyššie uvedených ochranných opatreniach, aby sa predišlo možným problémom pri veterinárnej kontrole na vstupe do Veľkej Británie.

Pre Slovensko – nie sú zavedené špeciálne zákazy a obmedzenia – pri vývoze komodít do Veľkej Británie však odporúčame vopred sa informovať u kompetentnej autority Veľkej Británie, príp. u dovozcov o vyššie uvedených ochranných opatreniach, aby sa predišlo možným problémom pri veterinárnej kontrole na vstupe do Veľkej Británie.

Uvedené ochranné opatrenia ako aj vzory spomínaných zdravotných certifikátov sú dostupné v príslušných zoznamoch uverejnených na webovom sídle kompetentnej autority Veľkej Británie: Imports, exports and EU trade of animals and animal products: topical issues – GOV.UK

Obmedzenia dovozu produktov živočíšneho pôvodu v osobnej batožine cestujúcich z EÚ do UK

Obmedzenia dovozu produktov živočíšneho pôvodu v osobnej batožine cestujúcich z Európskej únie do Veľkej Británie v súvislosti s prepuknutím SLAK v Nemecku.

V nadväznosti na oficiálne oznámenie Nemecka zo dňa 10.1.2025 o výskyte slintačky a krívačky (SLAK) v spolkovej krajine Brandenbursko neďaleko Berlína a na ochranu biologickej bezpečnosti kompetentná autorita Veľkej Británie zaviedla obmedzenia týkajúce sa dovozu živočíšnych produktov z kopytníkov (čerstvé mäso, mäsové výrobky, mlieko, mliečne výrobky, mledzivo a produkty z neho, vedľajšie živočíšne produkty a zmiešané výrobky) v osobnej batožine cestujúcich z Európskej únie (EÚ).

Cestujúci môžu z EÚ do Veľkej Británie (Anglicko, Škótsko, Wales a Severné Írsko) priniesť len živočíšne produkty z kopytníkov, ktoré spĺňajú nasledovné: 

• boli vyrobené a zabalené podľa obchodných noriem EÚ a ich hmotnosť nie je viac ako 2 kg na osobu 
• majú identifikačnú alebo zdravotnú značku (alebo obchodné označenie, ak ide o živočíšny vedľajší produkt) na dôkaz toho, že sú komerčne vyrobené.  

Dovoz živočíšnych produktov získaných z kopytníkov (vrátane komerčne vyrobených a balených) v osobnej batožine cestujúcich z Nemecka je zakázaný s výnimkou dojčenského mlieka, potravín potrebných zo zdravotných dôvodov a niektorých zložených výrobkov ako je uvedené na webovom sídle kompetentnej autority Veľkej Británie: Imports, exports and EU trade of animals and animal products: topical issues – GOV.UK

Živé zvieratá, zárodočné produkty, neošetrená vlna, štetiny, kože a kožky nie je povolené dovážať v osobnej batožine cestujúcich

Prevoz tigrov do Holandska

ŠVPS SR v minulom roku informovala verejnosť o snahách premiestniť tigre z Cirkusu Aleš do lepších podmienok. V dôsledku zákazu vystupovania niektorých druhov zvierat v cirkusoch boli tieto tigre dlhodobo držané v obmedzenom priestore, bez možnosti výbehu, a to aj napriek úprimnej snahe pána Aleša zvieratám pomôcť.

Radi preto informujeme, že dňa 14. 1. 2025 za osobnej účasti hlavného veterinárneho lekára SR a úradných veterinárnych lekárov odboru zdravia a ochrany zvierat ŠVPS SR a po vzájomnej komunikácii a spolupráci so zahraničnou organizáciou FOUR PAWS, Slobodou zvierat a zástupcami Cirkusu Aleš sa podarilo pre tigre nájsť nový domov.

Spoločnými silami a koordináciou bol zariadený prevoz tigrov do špeciálneho zariadenia FELIDA Big Cat Sanctuary v Holandsku, kde budú mať zabezpečené svoje potreby.

Aj touto cestou sa chceme poďakovať všetkým, ktorí sa podieľali na nájdení nového domova pre tieto majestátne zvieratá. Tigre už dorazili na miesto určenia a my veríme, že ich ešte čaká spokojný a plnohodnotný život.

Obzvlášť chceme vyzdvihnúť ochotu a ústretovosť pána a pani Alešovcov, ktorí hnaní svojou láskou ku zvieratám prekonali mnohé prekážky, aby zabezpečili plynulé a bezproblémové premiestnenie v záujme tigrov.

Informácia o výskyte slintačky a krívačky v Nemecku

Dňa 10. januára 2025 Nemecko oficiálne oznámilo výskyt slintačky a krívačky (SLAK) u vodného byvola z farmy v spolkovej krajine Brandenbursko neďaleko Berlína.

Išlo o malý chov (spolu 14 kusov zvierat) vo voľnom výbehu, pričom ide o prvý prípad SLAK v Nemecku od roku 1988. Infekcia bola potvrdená v piatok ráno a obmedzenia zasiahli časti Brandenburska aj východného Berlína.

Infekcia

Národné referenčné laboratórium Friedrich-Loeffler-Institute identifikovalo, že vírusy izolované zo vzoriek sú sérotypu O, ktorý je geneticky príbuzný s vírusom, ktorý sa minulý rok vyskytoval v Turecku a Iráne. Kompetentné orgány v Nemecku okamžite po potvrdení SLAK vydali veterinárne opatrenia a vytvorili 3 km ochranné pásmo a 10 km pásmo dohľadu v súlade legislatívou EÚ. V oblasti bolo identifikovaných deväť hospodárstiev v ochrannom pásme a ďalších 136 v pásme dohľadu.

Ochorenie je považované za jednu z najdôležitejších hrozieb v oblasti zdravia zvierat. Okrem infikovaného chovu boli v ochrannom pásme preventívne usmrtené zvieratá na jednej farme ošípaných a dvoch farmách oviec (spolu 261 zvierat). Taktiež bol identifikovaný jeden kontaktný chov oviec a kôz, kde bolo usmrtených spolu 55 oviec a kôz.

Obmedzenia

Nemecké kompetentné orgány v spolkovej krajine Brandenbursko zastavili premiestňovanie všetkých párnokopytníkov, zrušili výstavy a zhromažďovanie párnokopytníkov a zatvorili zoologickú záhradu v Berlíne. V reštrikčných pásmach prebieha vyšetrovanie a odber vzoriek od všetkých vnímavých zvierat. Všetky vzorky sú zatiaľ s negatívnym výsledkom.

Monitoring

Národné krízové centrum v Nemecku denne kontroluje epidemiologickú situáciu a opatrenia a bude priebežne informovať o stave eradikácie slintačky a krívačky. ŠVPS SR identifikovala 1 premiestnenie ošípaných zo spolkovej krajiny Brandenbursko v decembri 2024 do chovu v okrese Rimavská Sobota. V chove bolo okamžite vykonané klinické vyšetrenie všetkých ošípaných s negatívnym výsledkom.

Prevencia

ŠVPS SR nariadila zvýšenú kontrolu dopravných prostriedkov používaných na prepravu vnímavých zvierat a odporúča chovateľom opatrenia zvýšenej biologickej bezpečnosti najmä:

• aktiváciu dezinfekčných brodov,
• kontrolu a dezinfekciu dopravných prostriedkov vchádzajúcich na farmy párnokopytníkov,
• obmedzenie vstupu návštevníkov na farmy za prísnych hygienických podmienok (a to len v nevyhnutných prípadoch).

Slintačka a krívačka nie je prenosná na ľudí, avšak vyznačuje sa rýchlym šírením a eradikácia tejto choroby spôsobuje závažné ekonomické a národohospodárske škody.

O vývoji situácie v Nemecku budeme priebežne informovať.

Označovanie krajiny pôvodu chleba a pečiva

Automatické označovanie krajiny pôvodu na chlebe a pečive nie je povinné. Platí ale všeobecná požiadavka pre označovanie potravín, že je potrebné označiť krajinu alebo miesto pôvodu, ak by ich neuvedenie mohlo uviesť spotrebiteľa do omylu, pokiaľ ide o skutočnú krajinu pôvodu potraviny, najmä ak by z informácií sprevádzajúcich potravinu alebo z celej etikety inak vyplývalo, že potravina má inú krajinu alebo miesto pôvodu.

Platí tiež, že ak sa krajina pôvodu alebo miesto pôvodu potraviny uvádza a ak nie je také isté ako krajina pôvodu príslušnej základnej zložky, uvedie sa tiež krajina alebo miesto pôvodu príslušnej základnej zložky alebo sa uvedie, že krajina pôvodu alebo miesto pôvodu základnej zložky je iné ako krajina pôvodu potraviny.

Vykonávanie verejných zabíjačiek

Prezentácie zabíjačiek pre verejnosť, tzv. „Dedinské zabíjačky“, „Fašiangové slávnosti“, „Zabíjačkové hody“ a pod., sú zväčša organizované mestskými resp. obecnými úradmi alebo inými fyzickými prípadne právnickými osobami.

Je dôležité upozorniť, že organizovanie takýchto zabíjačiek, ako starú tradíciu, je podľa veterinárneho zákona a nariadenia na ochranu zvierat neprípustné.

V zmysle platnej legislatívy a to z. č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti, nariadenia (ES) č. 178/2002, ktorým sa ustanovujú všeobecné zásady a požiadavky potravinového práva, zriaďuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín a stanovujú postupy v záležitostiach bezpečnosti potravín a nariadenia (ES) č. 853/2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu možno na trh uvádzať len produkty, ktoré sú získané v schválených alebo registrovaných prevádzkarniach.

Verejnú akciu je možné usporiadať len za podmienky, že zviera bude zabité na schválenom bitúnku, kde bude pred a aj po porážke veterinárne prehliadnuté, odobraté potrebné vzorky a zabezpečená likvidácia vedľajších živočíšnych produktov.

Preprava a spracovanie

Preprava, rozrábanie a spracovanie mäsa, výroba zabíjačkových špecialít musí prebiehať podľa požiadaviek ustanovených v Prílohe II Kapitole III a IV v nariadení (ES) č. 852/2004 o hygiene potravín na pojazdné alebo dočasné priestory a trhové stánky.

Príprava zabíjačkových špecialít, ich kulinárska úprava a následné poskytnutie a konzumácia návštevníkmi takýchto tradičných, verejných akcií nie je predmetom kontroly orgánov štátnej správy vo veterinárnej oblasti, ale patrí to do oblasti verejného stravovania.

Dozor

Kontrola a dozor nad týmito činnosťami je v kompetencii orgánov na ochranu zdravia (regionálne úrady verejného zdravotníctva).

Ten, kto zabezpečuje hromadnú akciu (trhy, jarmoky, folklórne slávnosti, a iné), či už fyzická osoba – podnikateľ alebo právnická osoba je povinný písomne oznámiť príslušnému regionálnemu úradu verejného zdravotníctva organizovanie hromadných podujatí spojených s poskytovaním stravovania a občerstvenia podľa § 52 ods. 1 písm. n) zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov