Domov Potraviny Posúdenie zhody a Certifikácia výrobku

Posúdenie zhody a Certifikácia výrobku

Certifikácia výrobku je spôsob poskytovania ubezpečenia, že výrobok je v zhode so stanovenými normami alebo s inými normatívnymi dokumentmi.

Certifikáciu / posudzovanie zhody potravinových výrobkov ŠVPS SR poskytuje iba u potravinárskych výrobkov, liehovín a vín, ktoré sú predmetom žiadosti na zápis do Registrov EÚ ako:

• chránené zemepisné označenie
• chránené označenie pôvodu
• zaručene tradičná špecialita

Certifikačný orgán

Certifikačný orgán ( ŠVPS SR) je na základe Rozhodnutia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR č. 7054/2021-840 zo dňa 28.10.2021 o autorizácii oprávnený počas doby platnosti osvedčenia o akreditácii.

• na kontrolu overovania dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskych výrobkov a potravín pred ich umiestnením na trh
• a na kontrolu overovania dodržiavania špecifikácie liehovín so zemepisným označením pred ich umiestnením na trh

Zoznam platných vydaných certifikátov

Certifikát	Vydaný	Výrobok	Výrobca	Schéma
001/2010	09.11.2010	Skalický trdelník	SPRÁVA MESTSKÉHO MAJETKU, s.r.o., Nám. Slobody č.10, 909 01 Skalica	Chránené zemepisné označenie
003/2010	12.11.2010	Skalický trdelník	LARK, s.r.o., Pod Hájkom 2, 909 01 Skalica	Chránené zemepisné označenie
002/2011	13.05.2011	Spišské párky	TAURIS a.s., Potravinárska 6, 979 01 Rimavská Sobota	Zaručená tradičná špecialita
009/2011	02.09.2011	Spišské párky	Jakub Ilavský, s.r.o., Záblatská 471, 911 06 Trenčín - Záblatie	Zaručená tradičná špecialita
013/2011	30.11.2011	Spišské párky	JINEX, s.r.o., M.Rázusa 15/3930, 010 01 Žilina	Zaručená tradičná špecialita
015/2011	09.12.2011	Spišské párky	Mäso Parížek s.r.o., Robotnícka 22, 036 01 Martin	Zaručená tradičná špecialita
001/2012	09.01.2012	Spišské párky	ALTHAN, s.r.o., Chemlonská 1, 066 01 Humenné	Zaručená tradičná špecialita
001/2013	31.01.2013	Spišské párky	Hôrka, s.r.o., Teplická 1, 914 01 Trenčianska Teplá	Zaručená tradičná špecialita
001/2014	09.06.2014	Spišské párky	MECOM GROUP, s.r.o., Mikušovská cesta 3022, 984 14 Lučenec	Zaručená tradičná špecialita
001/2015	06.02.2015	Spišské párky	GVP, spol. s r.o., Humenné, Tolstého 1, 066 01 Humenné	Zaručená tradičná špecialita
002/2015	20.10.2015	Spišské párky	Hamsal, s.r.o., A. Hlinku 27, 022 01 Čadca	Zaručená tradičná špecialita
001/2017	11.01.2017	Levický slad	Levická sladovňa, Jurská cesta 4, 934 01 Levice	Chránené zemepisné označenie
002/2017	07.06.2017	Spišské párky	Bitúnok Čadca, s.r.o., A. Hlinku 916, 022 01 Čadca	Zaručená tradičná špecialita
004/2017	21.08.2017	Spišské párky	GSL – SK, s.r.o., Továrenská 23/1300, 064 01 Stará Ľubovňa	Zaručená tradičná špecialita
005/2017	25.09.2017	Bratislavský rožok	LEBECO s.r.o., Remeselnícka 4, 946 03 Kolárovo	Zaručená tradičná špecialita
001/2018	24.01.2018	Stupavské zelé	Ing. Peter Lachkovič, Hviezdoslavova 115, 900 31 Stupava	Chránené označenie pôvodu
002/2018	12.03.2018	Tradičné špekačky	JINEX, s.r.o., M.Rázusa 15/3930, 010 01 Žilina	Zaručená tradičná špecialita
006/2018	15.06.2018	Tradičné špekačky	Hamsal, s.r.o., A. Hlinku 27, 022 01 Čadca	Zaručená tradičná špecialita
007/2018	13.08.2018	Tradičné špekačky	Bitúnok Čadca, s.r.o., A. Hlinku 916, 022 01 Čadca	Zaručená tradičná špecialita
008/2018	19.10.2018	Liptovská saláma	Hamsal s.r.o., A. Hlinku 27, 022 01 Čadca	Zaručená tradičná špecialita
001/2019	19.03.2019	Bratislavský rožok	PEKATEKA s.r.o., Jantárová 605/2, 900 46 Most pri Bratislave	Zaručená tradičná špecialita
002/2019	06.06.2019	Spišské párky	DALTON, s.r.o., Napájadlá 1/A, 042 47 Košice	Zaručená tradičná špecialita
003/2019	09.07.2019	Pražská šunka	MECOM GROUP s.r.o., Poľná 4, 066 01 Humenné	Zaručená tradičná špecialita
004/2019	11.07.2019	Bratislavský rožok	Michal Rajček - Fa Emont, 930 41 Kvetoslavov 298	Zaručená tradičná špecialita
005/2019	19.07.2019	Paprika Žitava/Žitavská paprika	Mäspoma spol. s.r.o., T.G. Masaryka 8/955, 960 01 Zvolen	Chránené označenie pôvodu
006/2019	22.07.2019	Skalický trdelník	KA&AN, s.r.o., Predmestie 2097/147, 909 01 Skalica	Chránené zemepisné označenie
007/2019	31.07.2019	Spišské párky	Mäsokombinát Púchov, s.r.o., Vsetínska 1354/15, 020 39 Púchov	Zaručená tradičná špecialita
008/2019	31.07.2019	Liptovská saláma	Mäsokombinát Púchov, s.r.o., Vsetínska 1354/15, 020 39 Púchov	Zaručená tradičná špecialita
009/2019	09.08.2019	Bratislavský rožok	F&K pekáreň s.r.o., Roľníckej školy 3052, 945 01 Komárno	Zaručená tradičná špecialita
010/2019	28.08.2019	Spišské párky	SVAMAN spol. s.r.o., Brezovská cesta 18, 907 01 Myjava	Zaručená tradičná špecialita
011/2019	03.09.2019	Spišské párky	CIMBAĽÁK s.r.o., Duklianska 17A/3579, 085 01 Bardejov	Zaručená tradičná špecialita
012/2019	16.10.2019	BRATISLAVSKÝ ROŽOK	FantastiCo s.r.o., Vajanského nábrežie 5, 811 02 Bratislava	Zaručená tradičná špecialita
013/2019	22.11.2019	Tekovský salámový syr	LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s., Júrska cesta 2, 934 01 Levice	Chránené zemepisné označenie
014/2019	26.11.2019	Bratislavský rožok	STANISLAV A SYN spol. s.r.o., Krmešská cesta 61, 900 50 Kráľová pri Senci	Zaručená tradičná špecialita
015/2019	13.12.2019	Spišská borovička	BGV s.r.o., Hniezdne 471, 065 01 Hniezdne	Chránené zemepisné označenie
001/2020	01.01.2020	Paprika Žitava/Žitavská paprika	Mäspoma spol. s.r.o., T.G.Masaryka 8/955, 960 01 Zvolen	Chránené označenie pôvodu
002/2020	01.01.2020	Spišské párky	Mäsokombinát Púchov s.r.o., Vsetínska 1354/15, 020 39 Púchov	Zaručená tradičná špecialita
003/2020	01.01.2020	Spišské párky	SVAMAN spol. s.r.o., Brezovská cesta 18, 907 01 Myjava	Zaručená tradičná špecialita
005/2020	19.02.2020	Zázrivský korbáčik	SYRMIX s.r.o., Dolina 164, 027 05 Zázrivá	chránené zemepisné označenie
006/2020	19.02.2020	Zázrivské vojky	SYRMIX s.r.o., Dolina 164, 027 05 Zázrivá	chránené zemepisné označenie
007/2020	25.02.2020	Spišská borovička	GAS FAMILIA s.r.o., Prešovská 8, 064 01 Stará Ľubovňa	Chránené zemepisné označenie
008/2020	05.03.2020	Zázrivské vojky	SYPAZ s.r.o., Dolina 126, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
009/2020	05.03.2020	Zázrivský korbáčik	SYPAZ s.r.o., Dolina 126, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
010/2020	26.03.2020	Zázrivský korbáčik	ALBO SK, s.r.o., Dolina 125, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
011/2020	26.03.2020	Zázrivské vojky	ALBO SK, s.r.o., Dolina 125, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
012/2020	28.04.2020	Tradičné špekačky	Mäsokombinát NORD Svit s.r.o., Hlavná 5, 059 21 Svit	Zaručená tradičná špecialita
013/2020	28.04.2020	Liptovská saláma	Mäsokombinát NORD Svit s.r.o., Hlavná 5, 059 21 Svit	Zaručená tradičná špecialita
014/2020	28.04.2020	Spišské párky	Mäsokombinát NORD Svit s.r.o., Hlavná 5, 059 21 Svit	Zaručená tradičná špecialita
015/2020	19.05.2020	Bratislavský rožok	Slovenský potravinársky priemysel a.s., Tomášikova 46/A, 831 04 Bratislava	Zaručená tradičná špecialita
016/2020	27.05.2020	Bratislavský rožok	Ing. Vojtech Gottschall BAGETA, M. R. Štefánika 10, 902 01 Pezinok	Zaručená tradičná špecialita
017/2020	09.06.2020	SKALICKÝ TRDELNÍK	MAMA GROUP, s.r.o., Kopčanská 3126, 908 51 Holíč	chránené zemepisné označenie
018/2020	07.07.2020	Spišské párky	ŠMV, s.r.o., Továrenská 18, 064 01 Stará Ľubovňa	zaručená tradičná špecialita
020/2020	14.07.2020	Zázrivský korbáčik	Pavol Mandinec, Dolina 122, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
021/2020	14.07.2020	Zázrivské vojky	SYREX, s.r.o., Ráztoky 35, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
022/2020	15.07.2020	Zázrivský korbáčik	SYREX, s.r.o., Ráztoky 35, 027 05 Zázrivá	Chránené zemepisné označenie
023/2020	28.10.2020	Slovenská bryndza	Kluknavská mliekareň, obchodno-odbytové družstvo, 055 61 Jaklovce 640	Chránené zemepisné označenie
024/2020	02.11.2020	Slovenská bryndza	Poľnohospodárske podielnické družstvo Liptovská Teplička, 059 40 Liptovská Teplička 566	Chránené zemepisné označenie
025/2020	24.11.2020	Spišské párky	Róbert Gašparík – mäsovýroba s.r.o., Mikovíniho 6924/1, 917 01 Trnava	zaručená tradičná špecialita
026/2020	14.12.2020	SKALICKÝ TRDELNÍK	SKALMEX, s.r.o., Tehelňa 1984, 909 01 Skalica	chránené zemepisné označenie
002/2021	23.08.2021	Ovčí salašnícky údený syr	PD Liptovské Revúce, 034 74 Liptovské Revúce 297	Zaručená tradičná špecialita
003/2021	22.09.2021	BRATISLAVSKÝ ROŽOK	Prievidzské pekárne a cukrárne, a.s., Košovská cesta 12, 971 01 Prievidza	Zaručená tradičná špecialita
004/2021	08.10.2021	Liptovské droby	Liptovská potravinárska spoločnosť, s.r.o., Kosovo 1553, 034 01 Ružomberok	Chránené zemepisné označenie
005/2021	22.11.2021	Liptovské droby	Štefan Tkáč-GURMÁN, Beňadiková 79, 032 04 Liptovský Ondrej	Chránené zemepisné označenie
001/2022	27.04.2022	Klenovecký syrec	KEĽO A SYNOVIA s.r.o., Hlavná 137, 980 51 Veľké Teriakovce	Chránené zemepisné označenie
002/2022	14.06.2022	Ovčí hrudkový syr - salašnícky	PD Liptovské Revúce, 034 74 Liptovské Revúce 297	Zaručená tradičná špecialita
003/2022	16.08.2022	Hrušovský lepník	Ján Fašang, 991 42 Hrušov 455	chránené zemepisné označenie
004/2022	13.12.2022	Pražská šunka	Berto sk, s.r.o., Hlavná 1, 900 66 Vysoká pri Morave	Zaručená tradičná špecialita
001/2023	18.01.2023	Liptovská saláma	MECOM GROUP s.r.o., Poľná 4, 066 01 Humenné	Zaručená tradičná špecialita
002/2023	02.02.2023	Bardejovský Med/ Med z Bardejova	Jozef Voľanský – Martiček JVM, Poštárka 116, 085 01 Bardejov	Chránené označenie pôvodu
003/2023	21.03.2023	Spišské párky	Mäsokombinát Púchov, a.s., Vsetínska 1354/15, 020 39 Púchov	Zaručená tradičná špecialita
004/2023	10.05.2023	Pražská šunka	TAURIS, a.s., Potravinárska 6, 979 01 Rimavská Sobota	Zaručená tradičná špecialita
005/2023	12.09.2023	Skalický trdelník	MAMA GROUP, s.r.o., Kopčanská 3126, 908 51 Holíč	Chránené zemepisné označenie
006/2023	08.11.2023	Hrušovský lepník	Obec Hrušov, 991 42 Hrušov 526 (stánkový predaj)	Chránené zemepisné označenie
001/2024	10.05.2024	Bratislavský rožok	Dobrota, a.s. IČO 31561802	Chránené zemepisné označenie
002/2024	10.05.2024	Pražská šunka	Berto Trade s.r.o. IČO 47178779	Zaručená tradičná špecialita
003/2024	11.11.2024	Trenčianska borovička ,,JUNIPERUS	OLD HEROLD, s.r.o. IČO 36380547	Chránené zemepisné označenie

Spôsobilosť certifikácie

Splnením požiadaviek ISO/EC 17065:2013 získala ŠVPS SR spôsobilosť vykonávať certifikáciu/posudzovanie zhody poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov. Akreditácia bola udelená Slovenskou národnou akreditačnou službou (SNAS) Osvedčením č. P-025 zo dňa 30.07.2021 a platí do 31.10.2026

Politika kvality

Certifikačný orgán pre poľnohospodárske a potravinárske výrobky ŠVPS SR má vlastné pravidlá postupu a riadenia pre posúdenie zhody a certifikáciu výrobkov. Tieto pravidlá sú popísané v Príručke kvality a pracovníci certifikačného orgánu sa riadia Politikou kvality.

Ako certifikovať výrobok

• Certifikácia je dobrovoľná.
• Žiadateľ podáva Žiadosť o posúdenie zhody – certifikáciu výrobku
• Žiadost sa podáva zvlášť na každý výrobok.
• Posúdenie zhody sa vykoná po doručení kompletnej požadovanej dokumentácie
• Posúdenie zhody/certifikácia sa vykonáva na základe Zmluvy o overovaní dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny uzatvorenej s výrobcom na dobu neurčitú.

Služby, ktoré certifikačný orgán poskytuje sú určené na:

• overovanie dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskych, potravinárskych výrobkov a liehovín, ktoré sú zapísané v registroch Európskej Únie ako „chránené zemepisné označenie“, „chránené označenie pôvodu“ alebo „zaručene tradičná špecialita“
• pravidelný dohľad nad certifikovanými výrobkami s chráneným označením

Zodpovednosť certifikačného orgánu

Za vykonanú činnosť v oblasti certifikácie nesú zodpovednosť pracovníci a vedenie certifikačného orgánu. Certifikačný orgán a jeho pracovníci sa nezaoberajú žiadnymi aktivitami, ktoré by mohli znížiť dôveru v certifikačnú činnosť a dodržiavanie morálnych a etických princípov. Popísané a zavedené postupy sú pre nich záväzné. Dodržiavajú ochranu vlastníckych práv žiadateľov a dôvernosť informácií.

Rozsah spôsobilosti certifikácie

• Rozsah spôsobilosti certifikácie ŠVPS SR

Postupy hodnotenia

Certifikačný orgán vo svojej činnosti postupuje v zmysle STN EN ISO/IEC 17067: 2013 Posudzovanie zhody. Základy certifikácie výrobkov a zásady pre systémy certifikácie podľa certifikačnej schémy 3.

Postup pri certifikácii výrobku a postup pri dohľade nad certifikovaným výrobkom:

Tento certifikačný systém zahŕňa kroky:

1. Pánovanie a príprava procesu (výber normatívnych dokumentov – špecifikácií);
2. Zisťovanie vlastností pomocou:
   1. inšpekcie výroby a
   2. skúšania
3. Preskúmanie dôkazných materiálov o zhode získaných v priebehu zisťovania s cieľom stanoviť, či boli predpísané požiadavky splnené;
4. Rozhodnutie o certifikácii:
   1. udelenie,
   2. udržanie,
   3. pozastavenie,
   4. zrušenie certifikácie;
5. Udelenie certifikátu,
6. Dozor založený na:
   1. skúšaní vzoriek z výroby,
   2. posúdení výroby.

Postup pri pozastavení certifikácie:

1. zistenie nezhody, posúdenie závažnosti (dohľad, kontrola na trhu, sťažnosť, podnet)
2. oboznámenie zákazníka s pozastavením certifikácie formou „Rozhodnutia o pozastavení certifikácie“ a súčasne
3. informovanie zákazníka o činnostiach potrebných na ukončenie pozastavenia a obnovenie platnosti, ktoré zahŕňajú:
   • zákaz využívania výhod certifikácie počas jej pozastavenia
   • uverejnenie informácie o pozastavení certifikácie na internetovej stránke ŠVPS SR a zaslanie tejto informácie na Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
   • povinnosť do určeného termínu odstrániť nedostatok a informovať o tom CV
   • vykonanie následnej kontroly odstránenia nedostatku zo strany CV a zhodnotenie, či opatrenia boli dostatočne účinné na odstránenie nezhody
   • v prípade vyhovujúcej kontroly ukončenie pozastavenia a obnovenie certifikácie alebo
   • v prípade nevyhovujúcej kontroly konštatovanie, že nezhoda nebola odstránená a zrušenie certifikátu
4. informovanie zákazníka o ukončení pozastavenia písomne doručením „Rozhodnutia o ukončení pozastavenia certifikácie“ prípadne „Rozhodnutia o zrušení certifikátu“

Poplatky

Výšku poplatku za posúdenie zhody určujú výdavky posudzovateľa potrebné na vykonanie týchto zistení a stanovuje sa individuálne pre každý výrobok.

Informácie o cenách za jednotlivé činnosti pri overovaní dodržiavania špecifikácie výrobku sú uvedené v Zmluve o overovaní dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny.

Práva a povinnosti žiadateľov

Sú uvedené v Zmluve o overovaní dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny, ktorú Certifikačný orgán (posudzovateľ) a žiadateľ písomne uzatvoria. Práva a povinnosti posudzovateľa a žiadateľa v tejto zmluve uvedené sú dané príslušnými ustanoveniami Obchodného zákonníka.

Pravidlá a postupy udeľovania, udržiavania, obmedzovania a odoberania certifikácie

Certifikačný orgán certifikuje poľnohospodárske a potravinárske výrobky, ktoré sú zapísané v Registri chránených zemepisných označení a chránených označení pôvodu alebo v Registri zaručených tradičných špecialít, ktoré vedie Európska Komisia v súlade s Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny, príp. v súlade s Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2019/787 o definovaní, popise, prezentácii a označovaní liehovín.

Certifikačný orgán vydá certifikát a záverečný protokol o posúdení zhody overovania dodržiavania špecifikácie v štátnom jazyku v rozsahu potrebnom pre identifikáciu výrobku, výrobcu a žiadateľa. Certifikačný orgán odmietne vydať výstupné dokumenty žiadateľovi, ktorý neuhradil náklady spojené s certifikáciou alebo dozorom nad certifikovaným výrobkom.

Certifikačný orgán zastaví certifikačné konanie ak:

• žiadateľ je napriek zaslanej výzve nečinný aj po termíne stanovenom vo výzve a bez jeho súčinnosti nemožno v certifikácii pokračovať;
• žiadateľ vzal žiadosť listom späť;
• po podaní žiadosti výrobca zanikol;
• výrobok uvedený v žiadosti sa prestal vyrábať alebo bola jeho výroba zakázaná alebo zastavená na príkaz oprávneného orgánu;
• posudzovanie toho istého výrobku prebieha u iného certifikačného orgánu;
• na certifikáciu výrobku, ktorý je uvedený v žiadosti nie je certifikačný orgán akreditovaný.

V prípade zistenia nezhody s certifikačnými požiadavkami, a to v dôsledku dozoru nad certifikovaným výrobkom alebo inak, CV zváži závažnosť odchýlky a na základe toho rozhodne o vhodnom postupe:

1. pokračovanie v certifikácii za podmienok stanovených certifikačným orgánom (napr. mimoriadny dozor);
2. pozastavenie certifikácie v priebehu nápravných opatrení zo strany klienta;
3. odobratie certifikácie.

Postupy pri sťažnostiach

• Sťažnosti na postupy a činnosti certifikačného orgánu možno uplatniť písomne alebo ústne u vedúceho certifikačného orgánu alebo u jeho zástupcu.
• Odvolania proti rozhodnutiu certifikačného orgánu podáva žiadateľ písomnou formou spravidla po prijatí záporného výsledku certifikácie alebo dozoru najneskôr do pracovných 15 dní od doručenia rozhodnutia.
• Po prijatí sťažnosti alebo odvolania od klientov, týkajúcich sa postupov pri certifikácii alebo súvisiacimi skutočnosťami, vedúci certifikačného orgánu preskúma, či sa sťažnosť alebo odvolanie týka certifikačných činností.
• Certifikačný pracovník sťažnosť alebo odvolanie zaznamená a odosielateľovi potvrdí ich príjem.
• Certifikačný orgán vypracuje písomné stanovisko k sťažnosti alebo odvolaniu a zašle ho sťažovateľovi v termíne v zmysle Zákona NR SR č. 9/2010 Z.z. o sťažnostiach.
• V prípade, že vedúci CV potvrdí pôvodné stanovisko a sťažovateľ trvá na uplatnení opravného prostriedku, je možné v uvedenej veci postupovať až po prerokovaní s ústredným riaditeľom ŠVPS SR. Rozhodnutie ústredného riaditeľa ŠVPS SR, ktoré je konečné a nie je proti nemu opravný prostriedok, sa zašle sťažovateľovi do 3 mesiacov odo dňa, keď bolo odvolanie proti rozhodnutiu certifikačného orgánu doručené.

Adresa certifikačného pracoviska

    Štátna veterinárna a potravinová správa SR
    Certifikačný orgán pre poľnohospodárske a potravinárske výrobky
    Botanická 17, 842 13 Bratislava

Telefón:  +421/2/602 57 421

E – mail: certifikacny.organ@svps.sk