Predaj malého množstva prvotných a spracovaných produktov rastlinného pôvodu

A predaj malého množstva prvotných produktov

1.  Pri dodávaní malého množstva prvotných produktov ich výrobcom musí byť zachovaná ich bezpečnosť, kvalita a výživová hodnota.
2. Za malé množstvo prvotného produktu možno považovať množstvo, ktoré dodáva výrobca počas sezóny priamo dodáva do predajní potravín alebo na trhové miesta na území Slovenskej republiky, ak ide o

komodita	množstvo do kg
zrno obilnín, z každého druhu	500
zrno pohánky, ciroku, prosa a kultúrnych druhov láskavca,	500
suché strukoviny	500
olejniny, napríklad semená maku, slnečnice, tekvice a ľanu	500
konzumné zemiaky	2000
hlúbovú zeleninu	2000
plodovú zeleninu, z každého druhu	500
koreňovú zeleninu, z každého druhu	500
cibuľovú zeleninu	200
strukovú zeleninu	300
listovú zeleninu	150
jadrové ovocie	2000
kôstkové ovocie	1000
bobuľové ovocie, vrátane stolového alebo muštového hrozna na priamy konzum	250
škrupinové ovocie nelúpané	700
byliny	50
pestované huby	50

Výrobca malého množstva potravín vedie evidenciu o:

1. druhu a množstve vyrobeného malého množstva potravín,
2. druhu a množstve dodávaného malého množstva potravín,
3. mieste predajcu s uvedením jeho presnej adresy.

B predaj/dodávanie malého množstva spracovaných produktov rastlinného pôvodu konečnému spotrebiteľovi alebo miestnej maloobchodnej prevádzkarni

1. Malým množstvom spracovaných produktov rastlinného pôvodu je množstvo, ktoré prvovýrobca vyrába vo svojom súkromnom hospodárstve a priamo predáva konečnému spotrebiteľovi alebo dodáva miestnej maloobchodnej prevádzkarni, ktorá priamo zásobuje konečného spotrebiteľa, ak ide ročne o

komodita	množstvo do
spracované ovocie	1250	najmä lekvár, džem, kompót
spracovanú zeleninu	1250	najmä nakladanú zeleninu, sterilizovanú zeleninu
kvasenú kapustu	500	hmotnosti suroviny
pestované konzervované huby	50	hmotnosti suroviny
pestované sušené huby	50	hmotnosti suroviny
sirupy, ovocné šťavy a zeleninové šťavy	1250	hmotnosti suroviny
sušené kuchynské byliny	50	hmotnosti suroviny
spracované produkty z obilia a zemiakov	400	hmotnosti suroviny, najmä lokše, pagáče, cestoviny,
pochutiny na báze spracovaného ovocia a zeleniny	100	hmotnosti hotového výrobku, najmä sušené ochutené semená olejnín, ovocné čaje a ovocné octy do 200l.

1. Výrobcom malého množstva spracovaných produktov rastlinného pôvodu je ten, kto spracúva produkty z vlastnej pestovateľskej činnosti, vyrába z nich produkty uvedené v odseku 1 a je na tento účel zaregistrovaný na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe.
2. Výrobca malého množstva spracovaných produktov rastlinného pôvodu je povinný používať len také suroviny, ktoré zodpovedajú požiadavkám bezpečnosti potravín
3. Výrobca malého množstva spracovaných produktov rastlinného pôvodu
   1. zodpovedá za bezpečnosť a kvalitu spracovaných produktov,
   2. musí byť zdravotne spôsobilý; zdravotnú spôsobilosť preukazuje potvrdením lekára o zdravotnej spôsobilosti,
   3. vedie evidenciu o dátume, druhu, množstve, zložení a teplote skladovania vyrobených produktoch rastlinného pôvodu, a to:
      • celkového množstva
      • priamo predaných produktov konečnému spotrebiteľovi alebo na miestnom trhovisku,
      • produktov dodaných do miestnych maloobchodných prevádzkarní vrátane názvov a adries týchto prevádzkarní,
   4. je povinný označiť svoje predajné miesto menom a priezviskom, adresou a registračným číslom,
   5. je povinný produkty označiť údajmi o názve produktu a jeho cene, menom a priezviskom výrobcu, registračným číslom a rokom výroby produktu; na požiadanie podáva ústnu informáciu o ostatných