Predaj potravín cez sociálne siete počas Veľkonočných sviatkov

S rozmachom sociálnych sietí sa stretávame s nelegálnym predajom rôznych druhov tovaru, vrátane potravín. Tento fenomén predstavuje vážnu výzvu pre orgány úradnej kontroly, legislatívne orgány, aj spotrebiteľov.

Nelegálny predaj potravín cez sociálne siete môže mať závažné zdravotné, ekonomické a právne dôsledky. Tento druh predaja so sebou nesie určité riziká, ktoré je potrebné zvážiť, aby sa predišlo možným problémom.

Nelegálny predaj potravín môže byť trestaný rôznymi spôsobmi

Pokutami zo strany orgánov úradnej kontroly potravín

• Od 100 eur do 100 000 eur právnickej osobe alebo fyzickej osobe – podnikateľovi pokutu, ak nezabezpečí registráciu prevádzkarne vrátane predaja na diaľku.
• Do 2 000 eur fyzickej osobe (pri opakovanom priestupku do 4 000 eur).
• Do 500 eur v blokovom konaní.
• Daňovými kontrolami a sankciami.
• V extrémnych prípadoch aj obvinenie z ohrozovania verejného zdravia alebo podvodu.

Hlavné riziká pri nákupe domácich výrobkov cez sociálne siete

Hygienické riziká a preprava

Predaj domácich výrobkov zahŕňa aj manipuláciu s potravinami, pri ktorej musí byť zabezpečená vysoká úroveň hygieny počas prípravy, spracovania a balenia. Nesprávne hygienické podmienky môžu viesť k nebezpečným mikroorganizmom v potravinách, čo môže spôsobiť otravu alebo infekcie. To môže mať vážne následky pre zdravie spotrebiteľov.

• Riziko kontaminácie: Nesprávne umyté ruky, kontaminované náradie alebo nečisté pracovné plochy môžu viesť k šíreniu baktérií, ako sú salmonela alebo listeria, ktoré môžu ohroziť zdravie spotrebiteľov.
• Skladovanie: Nesprávne skladovanie výrobkov (napr. pečivo alebo koláče pri nesprávnej teplote) môže spôsobiť, že sa rýchlo znehodnotia a stanú sa nebezpečnými.

Pri preprave potravín existuje viacero rizík, ktoré môžu ovplyvniť ich bezpečnosť a kvalitu. Hlavné riziká zahŕňajú:

1. Nesprávna teplota počas prepravy môže spôsobiť kazenie potravín.
2. Prerušenie chladenia alebo nedostatočná izolácia môže viesť k rastu baktérií.
3. Krížová kontaminácia medzi rôznymi druhmi potravín (napr. surové mäso vs. hotové jedlá).
4. Kontakt potravín s nečistotami alebo chemikáliami počas prepravy.
5. Nevyčistené prepravné vozidlá môžu byť zdrojom baktérií alebo plesní.
6. Príliš dlhá doba prepravy môže znížiť čerstvosť potravín.

Potravinové alergie a intolerancie

Veľká noc je časom, keď sa na stoloch objavujú rôzne druhy koláčov, vajíčok a iných výrobkov. Mnohé z týchto potravín môžu obsahovať bežné alergény, ako sú orechy, mlieko, vajcia, lepok alebo sezam.

• Riziko alergických reakcií: Ak predávajúci neuvedie presné informácie o alergénoch, môže to ohroziť zdravie zákazníkov s alergiami. Vážne alergické reakcie môžu viesť k hospitalizácii alebo vážnym zdravotným problémom.
• Označovanie: Podľa legislatívy EÚ je potrebné informovať spotrebiteľov o prítomnosti alergénov v potravinách. Nezabezpečenie správneho označenia môže viesť k právnym problémom.

Kvalita surovín

Výroba kvalitných výrobkov závisí od kvalitných surovín. Nelegálne predávané potraviny cez sociálne siete môžu pochádzať z neoverených zdrojov a nemusí byť zabezpečená ich zdravotná bezpečnosť. Konzumácia takýchto produktov môže viesť k otravám alebo iným zdravotným komplikáciám.

Trvanlivosť výrobkov

Doma pripravované výrobky v období Veľkonočných sviatkov ako napríklad zákusky, lahôdky, pečené výrobky, ako sú koláče alebo mazanec, môžu mať obmedzenú trvanlivosť. V domácich podmienkach nie je zabezpečené monitorovanie trvanlivosti a podmienok skladovania, čím môže dôjsť k znehodnoteniu produktov, čo môže ovplyvniť ich kvalitu a bezpečnosť.

• Riziko znehodnotenia: Ak sa výrobky neuchovávajú správne (napr. pri nesprávnej teplote alebo v nevhodných podmienkach), môžu sa pokaziť, čo môže mať vplyv na zdravie zákazníkov.
• Dátum spotreby: Bez správneho označenia dátumu spotreby môže byť výrobok spotrebovaný po uplynutí bezpečnej lehoty, čo môže spôsobiť problémy.