Správa z úradnej kontroly za mesiac február 2023
Kontrola potravín
V období od 01.02.2023 do 28.02.2023 vykonali inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ 3413 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Úradná kontrola bola vykonaná u 1067 právnych subjektov a 1 776 prevádzok. Nedostatky boli zistené pri 229 kontrolách(Tabuľka č.1). Z uvedeného počtu bolo zistených 1036 nedostatkov. Mimo pracovnej doby bolo vykonaných 49 úradných kontrol, počas ktorých inšpektori skontrolovali 30 právnych subjektov a 48 prevádzok, nedostatky boli zistené u 19 maloobchodných prevádzok.
Počet kontrolovaných prevádzok | Kontroly bez nedostatku | Kontroly s nedostatkom | Počet kontrol celkom | |
---|---|---|---|---|
Stredné predajne | 496 | 949 | 97 | 1046 |
Malé predajne | 597 | 980 | 51 | 1031 |
Hypermarkety a supermarkety | 230 | 509 | 52 | 561 |
Výroba | 389 | 525 | 21 | 546 |
Veľkoobchodné sklady | 116 | 162 | 5 | 167 |
Distribútori a dopravcovia | 14 | 22 | 0 | 22 |
Internetový predaj | 14 | 12 | 2 | 14 |
Prvovýrobcovia | 14 | 14 | 0 | 14 |
Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni | 6 | 10 | 0 | 10 |
Priamy predaj konečným spotrebiteľom na farme | 2 | 1 | 1 | 2 |
Celkový súčet | 1776 | 3184 | 229 | 3413 |
Počet vykonaných úradných kontrol závisí od počtu regionálnych veterinárnych a potravinových správ so sídelnou pôsobnosťou v danom kraji a počtom prevádzkovateľov potravinárskych podnikov.
Najviac nedostatkov pri potravinách rastlinného pôvodu bolo identifikovaných v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologického zariadenia a pomôcok, v hygiene predaja (Tabuľka č.2).
Primárni výrobcovia a pestovatelia- registrovaní | Výrobcovia a baliarne-registrovaní | VOS*-registrovný | MOJ*-registrované | Malé množstvá rastlinné | Internetový predaj- | Trhové miesta a ambulantný predaj | Distribúcia a preprava-registrovaná | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Počet právnych subjektov | 1 | 282 | 109 | 741 | 0 | 14 | 4 | 14 |
Počet kontrolovaných prevádzkarni | 1 | 328 | 116 | 1 316 | 0 | 14 | 4 | 14 |
Celkový počet kontrol | 1 | 416 | 166 | 2 638 | 0 | 14 | 4 | 22 |
Celkový počet kontrol s nedostatkami | 1 | 21 | 10 | 200 | 0 | 2 | 0 | 0 |
Zistené nedostatky | Primárni výrobcovia a pestovatelia- registrovaní | Výrobcovia a baliarne-registrovaní | VOS*-registrovný | MOJ*-registrované | Malé množstvá rastlinné | Internetový predaj- | Trhové miesta a ambulantný predaj | Distribúcia a preprava-registrovaná |
Hygiena | 0 | 67 | 4 | 687 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Označenie | 0 | 3 | 5 | 91 | 0 | 1 | 0 | 0 |
Nedostatky v dokumentácii | 2 | 8 | 6 | 66 | 0 | 2 | 0 | 0 |
Neplnenie opatrení | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Nevyhovujúce výrobky | 0 | 5 | 1 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Predaj po DS/DMT | 0 | 0 | 0 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Vysvetlivky:
- Výroba – Baliareň, Pestovateľská pálenica, Prebaľovanie, Výroba, Výroba Dopekanie
- VOS – veľkoobchodný sklad Colný sklad, Poľnonákup, Potravinová banka, Veľkoobchodný sklad, VOS OZ, VOS zmiešaný, Verejný sklad
- MOJ – maloobchodná jednotka – hyper a supermarkety, stredné predajne, malé predajne
- Hygiena – DDD, evidencia, výskyt škodcov, Hygiena budov, hygiena prevádzkarne, hygiena predaja, hygiena prepravy, hygiena skladovania, hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky, Iné nedostatky, postúpené na príslušný RÚVZ, Nakladanie s odpadom, nevyhovujúca hygiena – iné, osobná hygiena, vybavenosť šatní a sociálnych zariadení.
- Označenie – klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom, menenie, falšovanie údajov, označenie – nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne.
- Nedostatky v dokumentácii – v evidencii a vysledovateľnosti, postúpené na príslušný RÚVZ, neohlásenie zásielky, nesúlad s nahlásenou zásielkou – pôvod, neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP, registrácia, školenie zamestnancov, vysledovateľnosť, HACCP, SPP a podobné systémy, sanitačný poriadok – evidencia
- Neplnenie opatrení – neplnenie opatrení, marenie výkonu
- Nevyhovujúce výrobky – nevhodné na ľudskú spotrebu, nevyhovujúce suroviny, výrobky, tovar – iné, poškodený obal, tovar, zdraviu škodlivé potraviny, nevyhovujúce laboratórne analýzy
Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá
Za mesiac február boli zaslané 2 hlásenia o nebezpečnom výrobku do RASFF, u ktorého boli splnené kritériá na zaslanie. Predmetné výrobky spadajú do kompetencie Úradu verejného zdravotníctva.
Nález | Výrobok | Krajina pôvodu | číslo RASFF oznámenia |
---|---|---|---|
nepovolená nová zložka L-alpha-glycerylphosphorylcholine | výživový doplnok BrainMax 2.1 NeuroHacker Manifesto ALPHA UPGRADE | Česká republika | 2023.0732 |
prítomnosť skla | detská cereálna kaša | Nemecko | 2023.0942 |
Zhotovená Fotodokumentácia počas výkonu úradných kontrol
Sankcie uložené za zistené nedostatky
Za zistené nedostatky počas úradných kontrol inšpektori uložili opatrenia na mieste na odstránenie nedostatkov a 62 blokových pokút v celkovej výške 2 420 EUR.
Závažnejšie zistené nedostatky boli riešené v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 38 rozhodnutí o pokute v správnom konaní vo výške 40 900 €. Najvyššia právoplatná pokuta vo februári predstavovala 5 000 EUR.
Odber vzoriek a laboratórne analýzy
Počas úradných kontrol bolo odobratých 216 vzoriek potravín a surovín vo výrobe a 413 vzoriek potravín v obchodnej sieti. Z tohto počtu predstavovalo 338 vzoriek potravín slovenského pôvodu, 192 vzoriek potravín pôvodom EÚ a 112 vzoriek potravín pôvodom z tretích krajín. Ku koncu februára VPÚ laboratóriá ukončili laboratórne analýzy pri 238 vzorkách. Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 4 vzoriek potravín slovenského pôvodu a 1 vzorka potravín pôvodom z tretích krajín, čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje 2,1 % porušenosť.
Komodita | Popis nedostatkov |
---|---|
Spišské párky | Nevyhovujúce označenie |
Poľovnícka klobása | Prekročenie najvyššieho prípustného množstva benzo(a)pyrénu. |
Močenské dukátové buchtičky 300g. | Nezvýraznenie alergénu „pšeničná múka“ v zložení výrobku na etikete |
Domáca klobása | Prekročenie najvyššieho prípustného množstva benzo(a)pyrénu a sumy PAU4 |
Buchty parené slivka 340 g, | Neuvedenie kategórie prídavnej látky oxid siričitý-zložky nie sú zoradené v zostupnom poradí |
Vysvetlivky:
- Benzo(a)pyrén je látka zo skupiny polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAU), Vyskytuje sa v grilovaných a údených výrobkoch, v tukoch a olejoch, v sušenom ovocí a cereáliách, v tabakovom dyme, vo výfukových splodinách, v dyme z vykurovania objektov, v splodinách z radu priemyselných odborov, elektrární či teplární.
Kontrola obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny
V mesiaci február 2023 vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 282 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 41 kontrolách boli zistené nedostatky. V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 258 kontrol, u prvovýrobcov neboli vykonané kontroly, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 24 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1814 plodín, z čoho 64 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 3,5 % nevyhovujúceho tovaru. V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1671 plodín, z čoho 63 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 24 HNM, z čoho 1 plodina nevyhovela požiadavkám noriem(Tabuľka č.4).
Celkovo prekontrolovali inšpektori 42 749,29 kg tovaru, z čoho 1 533,21 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 1 133,21 kg. Vo veľkoobchodných skladoch bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 400,0 kg. Pri dovoze a vývoze neboli vykonané kontroly.
Kontroly | Kontroly počet | Posúdenie zhody (HNM) celkom | Posúdenie zhody (HNM) nevyhovujúce | Nevyhovujúci tovar v kg |
---|---|---|---|---|
maloobchod | 258 | 1671 | 63 | 1133,21 |
prvovýroba | 0 | 0 | 0 | 0 |
veľkoobchod | 24 | 143 | 1 | 400,0 |
Spolu | 282 | 1814 | 64 | 1533,21 |
Celkom bolo hodnotených 58 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 35 voči všeobecnej norme a 11 voči EHK OSN normám.
Nevyhovujúce plodiny
Plodina / norma osobitná norma | Počet | Plodina / norma všeobecná norma | Počet | Plodina / norma EHK OSN norma | Počet |
---|---|---|---|---|---|
citróny | 2 | ananás | 2 | uhorky | 1 |
hrozno stolové | 8 | banány žlté | 1 | ||
hrušky | 1 | brokolica | 1 | ||
jablká | 5 | cesnak | 5 | ||
kivi | 2 | cibuľa | 1 | ||
mandarínky | 1 | fazuľka | 1 | ||
paprika | 3 | granátové jablko | 1 | ||
pomaranče | 4 | chren | 1 | ||
rajčiaky | 4 | kapusta hlávková | 2 | ||
šalát hlávkový | 1 | maliny | 1 | ||
mango | 1 | ||||
melón cukrový | 1 | ||||
mrkva | 3 | ||||
papája | 1 | ||||
petržlen | 6 | ||||
uhorky | 3 | ||||
zázvor | 1 |
Právoplatným rozhodnutím boli ukončené 2 správne konania začaté regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami Zvolen a Žilina. Boli uložené pokuty vo výške 2 000 €.
V rámci úradných kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu vykonali autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami spolu 24 kontrol supermarketov a hypermarketov. Z uvedeného počtu kontrol bolo 6 kontrol so zisteniami porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontroly vykonali inšpektori 197 hodnotení na mieste v celkovom množstve 7 220,74 kg, v 10 prípadoch plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste, čo je 5,1 % nevyhovujúcich plodín o hmotnosti 46,94 kg ovocia a zeleniny. Celkom bolo hodnotených 41 druhov ovocia a zeleniny. Nevyhovujúce plodiny : Ananás, citróny, fazuľka, hrozno stolové, jablká, maliny, mrkva.
- Najviac predajní bolo celkovo skontrolovaných v COOP Jednota, SD – 5 kontrol, TESCO STORES SR, a.s. – 5 kontrol, BILLA s.r.o. – 4 kontroly.
- Najviac plodín bolo hodnotených na mieste v BILLA s.r.o. – 50 plodín, TESCO STORES SR, a.s. – 41 plodín, COOP Jednota, SD – 36 plodín, Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 18 plodín.
- Najviac kontrol so zistenými nedostatkami bolo v prevádzkach TESCO STORES SR, a.s. – 3 predajne.
- Najviac plodín nevyhovujúcich obchodnej kvalite bolo zistených v prevádzkach COOP Jednota, SD – 4 plodiny, TESCO STORES SR, a.s. – 3 plodiny.
Vyhodnotenie kontrol počas transportu
V mesiaci február veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 97 zásielok, čo predstavovalo 185 komodít. V zásielkach boli zistené 4 nezrovnalostí, následne boli uložené blokové pokuty.
Percentuálny podiel prípadov nezrovnalostí podľa miesta nakládky
Krajina | Počet zásielok (komodít) podľa krajiny nakládky | Počet nezrovnalostí | % |
---|---|---|---|
Poľsko (PL) | 7 | 3 | 42,86 |
Slovensko (SK) | 84 | 1 | 1,19 |
Česko (ČR) | 5 | 0 | 0 |
Ostatné | 1 | 0 | 0 |
Najčastejšie druhy nedostatkov a približný počet nedostatkov za krajinu
Druh nedostatku | Krajina | Počet | % podiel nedostatku na celkových nedostatkoch |
Nevyhovujúca hygiena | Poľsko | 3 | 75,00 |
Slovensko | 0 | ||
Česko | 0 | ||
Maďarsko | 0 | ||
Ostatné | 0 | ||
Znemožnená vysledovateľnosť Chýbajúca dokumentácia | Poľsko | 3 | 100,00 |