Správa z úradnej kontroly za mesiac január 2023
Kontrola potravín
V období od 1.1. do 31.1. 2023 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) 2 179 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu.
Pri 124 kontrolách boli zistené nedostatky. Z uvedeného počtu bolo zistených 415 nedostatkov. Prekontrolovaných bolo 773 právnych subjektov a 1 219 prevádzok.
| Počet kontrolovaných prevádzok | Počet kontrol | Počet kontrol s nedostatkom |
|---|---|---|
| 1219 | 2179 | 124 |
Z celkového počtu kontrol 2 179 bolo najviac úradných kontrol v mesiaci vykonaných v malých predajniach 758 (34,8 %), potom nasledujú stredné predajne 624 (28,6 %) a výrobcovia 361 kontrol (16,6 %).
Vykonaných bolo 29 kontrol mimo bežnej pracovnej doby, z čoho pri 12 kontrolách boli zistené nedostatky. Mimo pracovnej doby bolo skontrolovaných 24 právnych subjektov a 29 prevádzok, nedostatky boli zistené na 12 maloobchodných prevádzkach. Najviac nedostatkov bolo v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologického zariadenia a pomôcok, v hygiene skladovania.
Priebežné výsledky úradných kontrol ŠVPS SR ukazujú, že prevádzkovatelia potravinárskych podnikov najčastejšie nedodržiavajú hygienu budov a prevádzok zo všetkých zistených nedostatkov.
| Typ nedostatku | Počet prevádzok s nedostatkami | Počet kontrol s nedostatkom | Počet nedostatkov celkom |
|---|---|---|---|
| Hygiena budov, hygiena prevádzkarne | 24 | 24 | 85 |
| Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky | 35 | 35 | 68 |
| Označenie – nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne | 29 | 29 | 65 |
| po DS/DMT | 16 | 16 | 56 |
| Hygiena skladovania | 14 | 14 | 32 |
Zhotovená Fotodokumentácia počas výkonu úradných kontrol
Najčastejšie pri úradných kontrolách boli vyššie uvedené nedostatky zisťované v právnych subjektoch a prevádzok v danej činnosti.
| Činnosť | Počet prevádzok s nedostatkom | Počet kontrol s nedostatkom |
|---|---|---|
| Stredné predajne | 53 | 53 |
| Malé predajne | 35 | 35 |
| Hypermarkety a supermarkety | 23 | 23 |
| Výroba | 4 | 4 |
| Malé predajne – DM, hračky, elektr | 3 | 3 |
| Veľkoobchodný sklad | 2 | 2 |
| Výroba – Dopekanie | 1 | 1 |
| Baliareň – Balenie | 1 | 1 |
| Malá predajňa – Stánkový predaj (okrem trhového miesta) | 1 | 1 |
| Internetový predaj | 1 | 1 |
Sankcie uložené za zistené nedostatky
Za účelom odstránenia zistených nedostatkov boli na mieste uložené opatrenia a blokové pokuty v celkovej výške 1 260 EUR.
Ďalšie nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.
Právoplatné rozhodnutia
V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 50 rozhodnutí o pokute v správnom konaní. Pokuty boli uložené vo výške 96 200 €. Najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 12 000 EUR.
Odber vzoriek a laboratórne analýzy
Počas úradných kontrol bolo odobratých 118 vzoriek potravín a surovín, z čoho boli ku dňu ukončené analýzy u 59 vzoriek. Požiadavkám legislatívy nevyhovela 1 vzorka, čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje1,7 % porušenosť.
Popis nevyhovujúcej vzorky:
| Komodita | Popis nedostatkov |
|---|---|
| Hruškovica 100% ovocný destilát | prekročená odchýlka uvedeného obsahu alkoholu 45% , nameraný stav 43,2% |
Prehľad o počte odobratých vzoriek vo výrobe, v obchodnej sieti a odobratých vzoriek pôvodom z 3. krajín
| Vyhovujúce | Nevyhovujúce | Spolu | |
|---|---|---|---|
| Výroba | 48 | 1 | 49 |
| Obchodná sieť | 69 | 0 | 69 |
| SPOLU uvedené vzorky | 117 | 1 | 118 |
Vysvetlivky:
- Výroba – baliarne, malé množstvá, primárni výrobcovia, výroba, spoločné stravovanie, ostatné
- Obchodná sieť – doprava, dovoz, maloobchodné predajne, veľkoobchodné sklady, predajne výrobcu, internetový predaj
Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá
Za mesiac január boli zaslané 2 hlásenia o nebezpečnom výrobku do RASFF, u ktorého boli splnené kritériá na zaslanie.
| nález | výrobok | krajina pôvodu | číslo RASFF oznámenia |
|---|---|---|---|
| aflatoxíny | sušené figy | Turecko | 2023.0420 |
| nepovolené použitie rastlinných vlákien | kelímok | Poľsko | 2023.0559 |
Kontrola obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny
V mesiaci január 2023 vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 219 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 31 kontrolách boli zistené nedostatky. Na jedného inšpektora vychádzajú v priemere 4 kontroly.
V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 194 kontrol, u prvovýrobcov boli vykonané 4 kontroly, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 21 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1 395 plodín, z čoho 58 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 4,2 % nevyhovujúceho tovaru.
V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1 303 plodín, z čoho 56 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bolo posúdených 6 plodín, hodnotené plodiny boli vyhovujúce, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 86 HNM, z čoho 2 plodiny nevyhoveli požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme.
Celkovo prekontrolovali inšpektori 317 399,04 kg tovaru, z čoho 444.92 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 424,92. kg. Pri kontrolách u prvovýrobcov neboli zistený nevyhovujúci tovar. Vo veľkoobchodných skladoch bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 20,0 kg.
| Kontroly | Kontroly počet | Posúdenie zhody (HNM) celkom | Posúdenie zhody (HNM) nevyhovujúce | Nevyhovujúci tovar v kg |
|---|---|---|---|---|
| maloobchod | 194 | 1303 | 56 | 424,92 |
| prvovýroba | 4 | 6 | 0 | 0 |
| veľkoobchod | 21 | 86 | 2 | 20,0 |
| Spolu | 219 | 1395 | 58 | 444,92 |
Celkom bolo hodnotených 56 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 38 voči všeobecnej norme a 6 voči EHK OSN normám.
Celkom bolo hodnotených 56 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 38 voči všeobecnej norme a 6 voči EHK OSN normám.
Nevyhovujúce plodiny,
| Plodina / osobitná norma | Počet |
| hrozno stolové | 7 |
| paprika | 3 |
| pomaranče | 2 |
| mandarínky | 2 |
| rajčiaky | 2 |
| jablká | 3 |
| citróny | 2 |
| šalát hlávkový | 1 |
| jahody | 1 |
| Plodina / všeobecná norma | Počet |
| cibuľa | 7 |
| mrkva | 4 |
| petržlen | 4 |
| čučoriedky | 3 |
| uhorky | 3 |
| avokádo | 2 |
| karfiol | 2 |
| chren | 2 |
| cesnak | 2 |
| kapusta, kel | 2 |
| zeler stopkatý | 1 |
| zázvor | 1 |
| brokolica | 1 |
| melón cukrový | 1 |
| slivky |
Pri dovoze bola vykonaná 1 kontrola, pri vývoze inšpektori vykonali 4 kontroly.
Právoplatným rozhodnutím boli ukončené 3 správne konania. Pokuty boli uložené vo výške 3 800 €.
Právoplatné rozhodnutia
| RVPS | Počet | € |
|---|---|---|
| Trebišov | 2 | 800 |
| Žilina | 1 | 3000 |
| Spolu | 3 | 3800 |
Vyhodnotenie tematickej kontroly po pracovnom čase kvalita Ovocia a zeleniny
V mesiaci január 2023 vykonali autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami v rámci tematických kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu na území SR spolu 17 kontrol supermarketov a hypermarketov. Z uvedeného počtu kontrol bola 1 kontrola so zisteniami porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontroly vykonali inšpektori 157 hodnotení na mieste v celkovom množstve 4 189,9 kg, v 5 prípadoch plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste, čo je 3,2 % nevyhovujúcich plodín a to predstavuje spolu 63,4 kg ovocia a zeleniny Celkom bolo hodnotených … druhov ovocia a zeleniny. Nevyhovujúce plodiny : Ringloty, cibuľa, pomaranče, mrkva, melón cukrový.
Najviac predajní bolo celkovo skontrolovaných v Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 4 kontroly, Kaufland Slovenská republika v.o.s. – 3 kontroly, TESCO STORES SR, a.s. – 3 kontroly. Celkovo bolo najviac plodín hodnotených na mieste v Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 40 plodín, TESCO STORES SR, a.s. – 40 plodín, Kaufland Slovenská republika v.o.s. – 23 plodín.
Vyhodnotenie kontrol počas transportu
- v mesiaci január veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 115 zásielok, čo predstavovalo 172 komodít
- v zásielkach bolo zistených 10 nezrovnalostí, následne boli uložené blokové pokuty
| počet hliadok | počet kontrolovaných zásielok | počet kontrolovaných komodít podľa druhu | množstvo (tona) | počet nezrovnalostí | množstvo s nezrovnalosťami (tona) | vrátené zásielky | množstvo vrátených zásielok (tona) | počet zahájených správnych konaní | počet pokút | suma |
| 59 | 115 | 172 | 140,44 | 10 | 4,399 | 2 | 1,315 | 0 | 9 | 345 |
| 8,69% z celkového počtu zásielok | 3,13% z celkovej váhy |
Percentuálny podiel prípadov nezrovnalostí podľa miesta nakládky
| Krajina | Počet zásielok (komodít) podľa krajiny nakládky | Počet nezrovnalostí | % |
|---|---|---|---|
| Poľsko (PL) | 10 | 2 | 20,00 |
| Slovensko (SK) | 97 | 8 | 8,25 |
| Česko (ČR) | 4 | 0 | 0 |
| Ostatné | 4 | 0 | 0 |
Najčastejšie druhy nedostatkov a približný počet nedostatkov za krajinu
| Druh nedostatku | Krajina | Počet | % podiel nedostatku na celkových nedostatkoch |
|---|---|---|---|
| Nevyhovujúca hygiena | Slovensko | 8 | 80 |
| Znemožnená vysledovateľnosť Chýbajúca dokumentácia | Poľsko | 2 | 20 |