Beta verzia. Webové sídlo ŠVPS SR je vo vývoji. Zobraziť pôvodnú verziu.

Správa z úradnej kontroly za mesiac január 2023

kontrola potraviny 2023

Kontrola potravín

V období od 1.1. do 31.1. 2023 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) 2 179 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Pri 124 kontrolách boli zistené nedostatky. Z uvedeného počtu bolo zistených 415 nedostatkov. Prekontrolovaných bolo 773 právnych subjektov a 1 219 prevádzok.

Počet kontrolovaných prevádzokPočet kontrolPočet kontrol s nedostatkom
12192179124

Z celkového počtu kontrol 2 179 bolo najviac úradných kontrol v mesiaci vykonaných v malých predajniach 758 (34,8 %), potom nasledujú stredné predajne 624 (28,6 %) a výrobcovia 361 kontrol (16,6 %).

Vykonaných bolo 29 kontrol mimo bežnej pracovnej doby, z čoho pri 12 kontrolách boli zistené nedostatky. Mimo pracovnej doby bolo skontrolovaných 24 právnych subjektov a 29 prevádzok, nedostatky boli zistené na 12 maloobchodných prevádzkach. Najviac nedostatkov bolo v hygiene budov a prevádzky, v hygiene technologického zariadenia a pomôcok, v hygiene skladovania.

Priebežné výsledky úradných kontrol ŠVPS SR ukazujú, že prevádzkovatelia potravinárskych podnikov najčastejšie nedodržiavajú hygienu budov a prevádzok zo všetkých zistených nedostatkov.

Typ nedostatkuPočet prevádzok s nedostatkamiPočet kontrol s nedostatkom  Počet nedostatkov celkom
Hygiena budov, hygiena prevádzkarne242485
Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky353568
Označenie – nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne292965
po DS/DMT161656
Hygiena skladovania141432

Zhotovená Fotodokumentácia počas výkonu úradných kontrol

Najčastejšie pri úradných kontrolách boli vyššie uvedené nedostatky zisťované v právnych subjektoch a prevádzok v danej činnosti.

ČinnosťPočet prevádzok s nedostatkom  Počet  kontrol s nedostatkom
Stredné predajne5353
Malé predajne3535
Hypermarkety a supermarkety2323
Výroba44
Malé predajne – DM, hračky, elektr33
Veľkoobchodný sklad22
Výroba – Dopekanie11
Baliareň – Balenie11
Malá predajňa – Stánkový predaj (okrem trhového miesta)11
Internetový predaj11

Sankcie uložené za zistené nedostatky

Za účelom odstránenia zistených nedostatkov boli na mieste uložené opatrenia a blokové pokuty v celkovej výške 1 260 EUR.

Ďalšie nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.

Právoplatné rozhodnutia

V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 50 rozhodnutí o pokute v správnom konaní. Pokuty boli uložené vo výške 96 200 €. Najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 12 000 EUR.

Odber vzoriek a laboratórne analýzy

Počas úradných kontrol bolo odobratých 118 vzoriek potravín a surovín, z čoho boli ku dňu ukončené analýzy u 59 vzoriek. Požiadavkám legislatívy nevyhovela 1 vzorka, čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje1,7 % porušenosť.

Popis nevyhovujúcej vzorky:

KomoditaPopis nedostatkov
Hruškovica 100% ovocný destilátprekročená odchýlka uvedeného obsahu alkoholu 45% , nameraný stav 43,2%  

Prehľad o počte odobratých vzoriek vo výrobe, v obchodnej sieti a odobratých vzoriek pôvodom z 3. krajín

VyhovujúceNevyhovujúceSpolu
Výroba48149
Obchodná sieť69069
SPOLU uvedené vzorky1171118

Vysvetlivky:

  • Výroba – baliarne, malé množstvá, primárni výrobcovia, výroba, spoločné stravovanie, ostatné
  • Obchodná sieť – doprava, dovoz, maloobchodné predajne, veľkoobchodné sklady, predajne výrobcu, internetový predaj

Rapid alert system – Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá

Za mesiac január boli zaslané 2 hlásenia o nebezpečnom výrobku do RASFF, u ktorého boli splnené kritériá na zaslanie.

nálezvýrobokkrajina pôvodučíslo RASFF oznámenia
aflatoxínysušené figyTurecko2023.0420
nepovolené použitie rastlinných vlákienkelímokPoľsko2023.0559

Kontrola obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny

V mesiaci január 2023 vykonali inšpektori autorizovaní na kontrolu obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny 219 kontrol obchodnej kvality čerstvého ovocia a zeleniny, pri 31 kontrolách boli zistené nedostatky. Na jedného inšpektora vychádzajú v priemere 4 kontroly.

V maloobchodných jednotkách bolo vykonaných 194 kontrol, u prvovýrobcov boli vykonané 4 kontroly, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 21 kontrol. Na mieste posúdili inšpektori zhodu s obchodnými normami (hodnotenie na mieste – HNM) u 1 395 plodín, z čoho 58 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, čo predstavuje 4,2 % nevyhovujúceho tovaru.

V maloobchodných jednotkách bolo posúdených 1 303 plodín, z čoho 56 plodín nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme, u prvovýrobcov bolo posúdených 6 plodín, hodnotené plodiny boli vyhovujúce, vo veľkoobchodných skladoch bolo vykonaných 86 HNM, z čoho 2 plodiny nevyhoveli požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme.

Celkovo prekontrolovali inšpektori 317 399,04 kg tovaru, z čoho 444.92 kg nevyhovelo požiadavkám osobitných noriem alebo všeobecnej norme. V maloobchodných jednotkách bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 424,92. kg. Pri kontrolách u prvovýrobcov neboli zistený nevyhovujúci tovar. Vo veľkoobchodných skladoch bol zistený nevyhovujúci tovar v množstve 20,0 kg.

KontrolyKontroly početPosúdenie zhody (HNM) celkomPosúdenie zhody (HNM) nevyhovujúceNevyhovujúci tovar v kg
maloobchod194130356424,92
prvovýroba4600
veľkoobchod2186220,0
Spolu219139558444,92

Celkom bolo hodnotených 56 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 38 voči všeobecnej norme a 6 voči EHK OSN normám.

Celkom bolo hodnotených 56 druhov ovocia a zeleniny, z čoho bolo 12 plodín hodnotených voči osobitným normám, 38 voči všeobecnej norme a 6 voči EHK OSN normám.

Nevyhovujúce plodiny,

Plodina / osobitná normaPočet
hrozno stolové7
paprika3
pomaranče2
mandarínky2
rajčiaky2
jablká3
citróny2
šalát hlávkový1
jahody1
osobitná norma
Plodina / všeobecná normaPočet
cibuľa7
mrkva4
petržlen4
čučoriedky3
uhorky3
avokádo2
karfiol2
chren2
cesnak2
kapusta, kel2
zeler stopkatý1
zázvor1
brokolica1
melón cukrový1
slivky 
všeobecná norma

Pri dovoze bola vykonaná 1 kontrola, pri vývoze inšpektori vykonali 4 kontroly.

Právoplatným rozhodnutím boli ukončené 3 správne konania. Pokuty boli uložené vo výške 3 800 €.

Právoplatné rozhodnutia

RVPSPočet €
Trebišov2800
Žilina13000
Spolu33800

Vyhodnotenie tematickej kontroly po pracovnom čase kvalita Ovocia a zeleniny

V mesiaci január 2023 vykonali autorizovaní inšpektori pre kontrolu zhody s obchodnými normami v rámci tematických kontrol po pracovnej dobe, v sobotu a nedeľu na území SR spolu 17 kontrol supermarketov a hypermarketov. Z uvedeného počtu kontrol bola 1 kontrola so zisteniami porušenia požiadaviek na kvalitu OZ. Počas kontroly vykonali inšpektori 157 hodnotení na mieste v celkovom množstve 4 189,9 kg, v 5 prípadoch plodiny nevyhoveli hodnoteniu na mieste, čo je 3,2 % nevyhovujúcich plodín a to predstavuje spolu 63,4 kg ovocia a zeleniny Celkom bolo hodnotených … druhov ovocia a zeleniny. Nevyhovujúce plodiny : Ringloty, cibuľa, pomaranče, mrkva, melón cukrový.

Najviac predajní bolo celkovo skontrolovaných v Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 4 kontroly, Kaufland Slovenská republika v.o.s. – 3 kontroly, TESCO STORES SR, a.s. – 3 kontroly. Celkovo bolo najviac plodín hodnotených na mieste v Lidl Slovenská republika, v.o.s. – 40 plodín, TESCO STORES SR, a.s. – 40 plodín, Kaufland Slovenská republika v.o.s. – 23 plodín.

Vyhodnotenie kontrol počas transportu

  • v mesiaci január veterinárni inšpektori RVPS SR v spolupráci s Policajným zborom SR vykonali kontrolu počas transportu u 115 zásielok, čo predstavovalo 172 komodít
  • v zásielkach bolo zistených 10 nezrovnalostí, následne boli uložené blokové pokuty
počet hliadokpočet kontrolovaných zásielokpočet kontrolovaných komodít podľa druhumnožstvo (tona)počet nezrovnalostímnožstvo s nezrovnalosťami (tona)vrátené zásielkymnožstvo vrátených zásielok (tona)počet zahájených správnych konanípočet pokútsuma
59115172140,44104,39921,31509345
8,69% z celkového počtu zásielok3,13% z celkovej váhy     

Percentuálny podiel prípadov nezrovnalostí podľa miesta nakládky

KrajinaPočet zásielok (komodít) podľa krajiny nakládkyPočet nezrovnalostí%
Poľsko (PL)10220,00
Slovensko (SK)9788,25
Česko (ČR)400
Ostatné400

Najčastejšie druhy nedostatkov a približný počet nedostatkov za krajinu

Druh nedostatkuKrajinaPočet% podiel nedostatku na celkových nedostatkoch
Nevyhovujúca hygienaSlovensko880
Znemožnená vysledovateľnosť Chýbajúca dokumentáciaPoľsko220

Pomôžte nám zlepšiť naše služby

Radi by sme získali váš názor na kvalitu našich služieb. Vaše odpovede nám pomôžu lepšie pochopiť vaše potreby a navrhnúť kroky na zlepšenie. Ďakujeme.

Nepodporovaný prehliadač

Web pravdepodobne nebude dobre pracovať s vaším nepodporovaným prehliadačom. Podporujeme aktuálne verzie prehliadačov ako Chrome, Firefox, Opera, Edge.