Syry z Francúzska s rizikom kontaminácie listeriou

ŠVPS SR obdržala informáciu prostredníctvom Systému rýchleho varovania pre potraviny a krmivá (RASFF) ohľadom kontaminácie  určitých syrov pôvodom z Francúzska baktériou Listeria monocytogenes. Z obchodných regálov sú už stiahnuté.

Na slovenský trh bolo distribuovaných 140 balení týchto syrov po 12 až 14 kusov.

ŠVPS SR vykonala potrebné kroky, ktoré nadväzujú na hlásenia v rýchlom výstražnom systéme vo vzťahu k  stiahnutiu rizikových výrobkov z trhu a ich neškodnej likvidácie.

Na základe došetrovania prípadu boli syry distribuované a predávané v predajniach na Slovensku – METRO a Slovenskému potravinárskemu priemyslu a.s. Yeme – Plnochutné potraviny.

Identifikácia výrobkov

Názov výrobku:

• Predajňa: METRO
• CAMEMBERT LE père ALEXANDRE B.BOIS 45% 240 g
• COULOMMIERS MON père CHV. 320 g
• Výrobca: S.E. Chavegrand Sas, Lascoux, Francúzsko

Názov výrobku:

• Predajňa: Slovenský potravinársky priemysel a.s.; yeme – plnochutné potraviny
• Camembert Royal Faucon 250g
• Výrobca: S.E. Chavegrand Sas, Lascoux, Francúzsko

Prevádzkovateľ Slovenský potravinársky priemysel a.s.; Yeme – Plnochutné potraviny na základe vlastného uváženia v rámci ochrany spotrebiteľa prostredníctvom oznamu pre zákazníka o nevyhovujúcej kvalite stiahol z predaja aj výrobky Camembert Royal Faucon 250 g s dátumom spotreby 06.08.2025 a 30.07.2025.

V prípade, že bol tento tovar zakúpený, informoval o jeho nekonzumovaní a vrátení do predajne, pričom suma za zakúpený tovar bude zákazníkovi vrátená.

Stav ku 19.8.2025 – predmetné šarže už nie sú v predaji v obchodnej sieti SR

Baktéria Listeria monocytogenes je potravinový patogén, ktorý môže spôsobiť ochorenie nazývané listerióza. Do potravín sa mikroorganizmus dostáva z prostredia a dokáže prežívať aj pri chladničkových teplotách.

Rizikovými potravinami sú najmä mäkké syry, výrobky z nepasterizovaného mlieka a ďalšie potraviny určené na priamu konzumáciu bez tepelnej úpravy. U zdravých osôb sa menšie množstvá baktérií nemusia prejaviť, no vážne ohrozuje tehotné ženy, deti, seniorov a ľudí so zníženou imunitou. Infekcia môže viesť k potratom, novorodeneckým komplikáciám, meningitíde alebo sepse.

Prevenciou je predovšetkým dodržiavanie dátumu spotreby a skladovanie pri teplotách odporúčaných výrobcom. Rizikové skupiny ľudí by sa mali vyhýbať nepasterizovaným syrom a potravinám, ktoré sa nekonzumujú tepelne upravené.

Vo všeobecnosti platí, že spoľahlivou ochranou je dostatočná tepelná úprava, pri ktorej sa baktéria účinne ničí. Dôležitá je aj hygiena v domácnosti, najmä pravidelné čistenie chladničky a kuchynských plôch, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.