Vyhodnotenie cielenej kontroly predaja sudových vín na Slovensku v októbri
Kontroly od 11.9. – 10.10. 2023 boli zamerané kontrolu kvality, označovanie, zdravotnú bezpečnosť a vysledovateľnosti sudových vín predávaných na Slovensku. Celkovo bolo vykonaných 51 kontrol počas ktorých bolo vykonaných 61 odberov vzoriek vín.
Z celkového množstva 61 vzoriek vín nevyhovovalo 17 vzoriek čo predstavuje 28% porušenosť. Ponúkané sudové vína podľa označovania pôvodu od veľkých vinárov boli z Maďarska, ČR a menšie vinárstva deklarovali pôvodom zo Slovenska.
Zo skontrolovaného počtu vzoriek 28 vzoriek pochádzalo z Maďarska, Českej republiky s porušenosťou 8 vzoriek. Zo Slovenska bolo 38 vzoriek vín s porušenosťou 9 vzoriek.
Vykonané kontroly a odbery vzoriek
| Vykonané kontroly | Počet kontrol | Počet odobratých vzoriek | Z toho nevyhovujúce |
|---|---|---|---|
| predajne sudových vín | 38 | 47 | 13 |
| zariadenia spoločného stravovania | 10 | 12 | 4 |
| výrobné podniky | 3 | 2 | 0 |
| spolu | 51 | 61 | 17 / 28% |
Zistené nedostatky
Najčastejšie nedostatky v senzorických ukazovateľoch bola: oxidácia, zoctovatenie, myšina.
V analytických ukazovateľoch boli zistenia: vyšší obsah zvyškového cukru, nesprávny nižší obsahu alkoholu, prekročený limit kyseliny octovej, prekročený obsah celkovej síry.
Vína so zistenými nedostatkami sú riešené v rámci správneho konania. Za uvedené nedostatky sú uložené opatrenia (stiahnutie z predaja) a sankčné postihy v správnom konaní.