Informácia o potravinovom reťazci (IPR)
Informácia o potravinovom reťazci (IPR) má dôležitú úlohu v zabezpečovaní hygieny a bezpečnosti potravín živočíšneho pôvodu na úrovni prvovýroby (chovatelia) a na úrovni spracovania (bitúnky).
Okrem toho, IPR poskytuje dôležité informácie pre zlepšenie zdravia zvierat a ich ochrany. Cieľom IPR je informovať prevádzkovateľa bitúnku a úradného veterinárneho lekára o osobitných prvkoch, ktoré majú vplyv na bezpečnosť potravín.
Pri vnútro spoločenskom obchode s jatočnými zvieratami je prvovýrobca (chovateľ) povinný poskytnúť informácie o potravinovom reťazci prevádzkovateľovi bitúnku.
Dokumenty
Legislatíva
- Informacia o potravinovom retazci (IPR) v sulade s nariadenim (ES) č. 853/2004 a nariadenim (ES) č. 854/2004
- Food chain information (FCI) in accordance with regulation (EC) No 853/2004 and regulation (EC) No 854/2004
Pomôžte nám zlepšiť naše služby
Radi by sme získali váš názor na kvalitu našich služieb. Vaše odpovede nám pomôžu lepšie pochopiť vaše potreby a navrhnúť kroky na zlepšenie. Ďakujeme.